主料:排骨1000克,大蒜3瓣,地瓜粉1大匙(注:可酌情配料) ,今天小编就来说说关于五香排骨怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
![五香排骨怎么做(制作五香排骨的方法)](http://img.studyofnet.com/upimg/496067373.jpg)
五香排骨怎么做
主料:排骨1000克,大蒜3瓣,地瓜粉1大匙(注:可酌情配料)。
调料:食用油500克(实耗30克),酱油1大匙,料酒1大匙,辣椒粉1大匙,五香粉1小匙,香醋1大匙,精盐1小匙,白糖1大匙。
排骨洗净,加入酒、糖、盐、五香粉、地瓜粉腌至入味。
蒜洗净切末。
锅内放油,烧至七成热,用中火将排骨稍炸至肉变色后即捞起沥油。
锅内留底油,将蒜末、辣椒粉、酱油、醋、糖、盐、水调匀倒入锅中煮开,再放排骨,改小火慢卤至汤汁剩一半,并且排骨熟软入味即可。