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1、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉
2、 今天刘嫂就来分享一下“勺子的妙用”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、勺子
4、先在盆中加入适量的面粉，面粉根据家里人口来定，再在面粉中少量多次地加入凉水，和成面片状上手给它揉成光滑面团。做饺子皮的面一定要比做馒头的硬一些。揉成面团以后不够光滑，让它醒至20分钟再揉，盖上盖子，防止外表干裂
5、时间到时，再把面团拿到案板上揉搓，稍微揉两下面团就很光滑了，再从中间拉开，然后揉成长条，再用刀切成大小相等的面剂子。再在上面撒少许干面粉，防止切口处连在一起
6、再把面剂子转圆点，然后压扁。拿出一个勺子，一头按在面剂子上，一手拿着勺子柄，然后用手按在勺子，轻轻的晃动，再翻一面，再次轻轻晃动，一个饺子皮就做好了，是不是方便又快
7、再挑战一次五张一起做。把五个面剂子叠在一起，每个面剂子上都撒一些干面粉，不然容易粘在一起，然后用手压扁一点，再用勺子在上面轻轻的按压，翻一面，再轻轻的按压，再一张一张的撕开来
8、再挑战一次做十张饺子皮，把十个面剂子叠在一起，每个面剂子都撒上干面粉，然后用手压一下，再用勺子轻轻的按压，再翻一面按压，十张饺子皮轻轻的撕开，就做好了
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