鸡的确会在很少的情况下改变性别
今天我们来讲讲这个有趣的事。先来讲一个小故事，露西尔小姐是一个可爱的小母鸡。然而，有一天它的主人注意到露西尔小姐正在长鸡冠。尽管该品种的鸡雌雄两个性别都可能拥有鸡冠，但直觉告诉她，可能有些东西不太准确，所以她向当地有经验的农民寻求帮助。
他们做了所有的检查来确认露西尔小姐是个“小姐”。 它没有鞍状羽毛(尾巴底部的尖毛)，也没有攻击性，在其他母鸡/公鸡面前更不会跳或做出过激反应，当它躺在主人的手里时，就会躺下来。除了实验室的测试外，这些都是老前辈鉴别是否是公鸡的技巧，因为在它们骑上另一只鸡或打鸣之前，没有更确定的方法来判断了。
露西尔小姐在变性前
露西尔小姐没能通过公鸡测试。然而，后来主人回到家时，发现后院有一团羽毛，这是一件不寻常的事，因为母鸡通常要到18个月左右才会脱毛。主人说:“她开始变得喜怒无常，但我认为这是她脱毛的原因，因为这对鸡来说会很不舒服。我担心她的健康。”
虽然露西尔小姐的世界里确实发生了一些奇怪的事情，但没有一件事情会危及健康。当她的羽毛重新长出来时，是马鞍状的羽毛，就像公鸡身上的羽毛一样。它的鬃毛和尾羽也发生了一些重大的变化。她从典型的母鸡变成了一只拥有美丽长尾羽和尖毛的公鸡。她的步态改变了，绝对到了食物链的顶端。
进一步的咨询建议采取观望的态度。一位有经验的农民告诉她:“她现在看起来像只公鸡，但这并不意味着她就是一只公鸡。”还得等她打鸣或者骑上一只母鸡。”
讽刺的是，露西尔小姐变得更加温顺友好了。但她的鸡冠越来越大，越来越红。每个迹象都表明，她可能仍然还是那个‘她’，但逐渐变成另一个“他”。
最终，在5个月大时他发出了无可辩驳的啼叫。他的叫声一天比一天响，一天比一天强壮。露西尔小姐现在正式成为露西尔先生了。值得赞扬的是，他也出色地适应了扮演的这个角色。如果姑娘们没水了，他会上去去叫主人。他会在晚上带领队伍去栖息。每天清晨，他都会用歌声叫醒大家。
露西尔先生是成熟的大公鸡
母鸡是怎样变成公鸡的?
像露西尔先生这样的自发性性反转是极其罕见的。事实上，孟加拉国的一项研究发现，在监测的3000只母鸡中，只有28只发生了性别逆转。乔治亚大学家禽科学助理教授德鲁·本森(Drew Benson)表示，这种现象究竟为什么会发生，目前还没有定论，但已有一些流行的理论。
“目前的研究证据表明，鸟类的性别分化是直接的遗传和激素机制的混合，”他指出，大多数鸟类自发性逆转的例子，如露西尔的，被认为与性类固醇激素作用(如雌激素)的改变有关。在胚胎发育过程中，母鸡的右卵巢和输卵管(卵子从卵巢排出的管道)退化，只留下一个有功能的卵巢，即左卵巢。如果左卵巢因疾病被切除或功能障碍，退化的右卵巢可能形成卵细胞，”他解释道。
假设是雌激素的活动抑制了右侧性腺的发育。但是，当卵巢不能分泌雌激素时，发育不全的右性腺髓组织就会变成卵睾丸，一种类似睾丸的结构。他说:“卵细胞将开始分泌雄性激素，使雌鸟变得雄性化。”他指出，雌性激素的缺乏会改变鸟儿的羽毛，而增加的雄性激素会导致鸟儿头部装饰物(如肉垂和鸡冠)的鸣叫和生长改变。
科学家们不确定为什么会发生这种情况。本森说，卵巢疾病导致卵巢功能障碍的情况很常见，但自发性性功能逆转的情况要少见得多。他说:“你不能简单地摘除母鸡的卵巢，然后就自发地发生性反转。”“事实上，鸟类性别决定的确切机制还没有被解决。”
那么，像上文所提的这样的母鸡公鸡主人该怎么做？
那就是接受你养的鸡很稀有的事实，因为很多鸡不会随着卵巢激素合成下降而发生这种转变。改变的鸡不再产蛋，所以如果你想要产蛋的鸡，就需要换一只新母鸡了。
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