吃了很多年的“千禾黄豆酱油”不合格?19日，成都市食药监局公布的第6期抽检信息让人有些意外。但经核查，标称为“千禾黄豆酱油”的2个批次因氨基酸态氮而不合格的样品其实是冒牌货。
据成都商报记者了解，本期监督抽检共1863批，不合格样品21批，其中生产环节9批，流通环节9批，餐饮环节3批，总体不合格率为1.13%。抽检产品包括蔬菜、水果、生鲜畜禽肉、调味品、食用油、油脂及其制品、饮料（含桶装水）、方便食品、薯类和膨化食品、蔬菜制品、酒类、粮食及其制品、糕点、乳及乳制品等产品。
经核查，标称为“千禾黄豆酱油”的、氨基酸态氮不达标的2个批次不合格样品，实为假冒千禾味业食品股份有限公司生产的不合格产品。
食药部门工作人员对成都商报记者称，氨基酸态氮是酱油中的重要组成成分，其含量是区分酱油等级的重要指标，是调味品中的增味物质，氨基酸态氮不达标，味道就不纯正，“但不会对人体造成什么影响”。
成都商报客户端记者 王春 编辑：小美
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