尿酸高有什么菜谱推荐(每日一膳快来试试这道对高尿酸血症人群友好的膳食)(1)

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团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

饮食小知识

尿酸高人群不适合喝果汁:果汁中富含果糖,它进入人体后参加的代谢过程会促进嘌呤的合成,从而明显增加血尿酸水平,与痛风发病风险有一定的正相关关系。

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柠檬迷迭香烤黑鲳鱼

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材料:

黑鲳鱼1条,黄色柠檬1个,洋葱半个,迷迭香少许,食盐适量(2-3人份量)。

做法:

(1)黑鲳鱼洗净,两面各划三道线。

(2)柠檬洗净,只取皮,切成丝。迷迭香稍冲洗干净。

(3)用食盐先涂抹在鱼身上,然后把迷迭香和柠檬皮铺在鱼上、塞入鱼鳃和鱼肚里。

(4)洋葱洗净掰出洋葱片,铺在鱼的底部;烤箱预热200度,烤15分钟,取出即可食用。

专家点评:

黑鲳鱼在鱼类中嘌呤是相对比较低的,高尿酸血症人群可以选用。但因为黑鲳鱼的肉质相对白鲳鱼比较粗糙,清蒸不太好吃,所以这次选择了烤的方式。因为加了几种天然的香料,所以盐的用量不用很多,味道也很好吃。这款菜式,实在是健康又美味的一道膳食。

小贴士:

鱼类当中黑鲳鱼、白鲳鱼、鳗鱼、草鱼、鳝鱼、鲤鱼都是嘌呤相对偏低一点的鱼类,但也要控制好食用的份量。

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本期当值医生:张嘉文

主治医师,医学硕士。

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广东省保健协会中医治未病专业委员会委员。

擅长:针刺、艾灸结合中药调治亚健康及疑难杂病(失眠、慢性胃炎、消化不良、腹泻、便秘、四季感冒、久咳);男科病(遗精、滑精、性功能低下);妇科病(月经前后诸症、孕前和产后调理);以及体质偏颇状态调治。

应诊:周三全天、周四上午、周五全天(广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养咨询门诊)。

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责任编辑:宋莉萍

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