快临近春节假期了,不知道大家有没这种感觉:总有一种没几天就过年了,所以也不想干活儿了,一切的事情都想等到年后再说的错觉。 ​​​

但现实不允许呀!,2020年刚开始,也是忙得停不下来!太难了!

所以今天给大家分享一道比较简单快手,又比较有营养的菜:虫草花蒸鸡。

鸡肉这种做法最好吃不炒不炖(鸡肉搭配这个食材)(1)

虫草花不是一种花,而是一种真菌类。它含有丰富的蛋白质氨基酸,可以用来煲汤或者炒,滋补身体。

今天在超市买虫草花,只看到很小粒的虫草花,样子有点丑,我有强迫症,买不到合适的食材,宁愿不买,感觉做不出自己想要的味道。

所以我特意跑药店去看,买到了满意的长条的虫草花,开心!

现在就把这道:虫草花蒸鸡的做法分享给大家!好吃又营养,只需要2步骤就可以搞定哦!

感兴趣的朋友们收藏起来哦~


【虫草花蒸鸡】

食材:童子鸡(或三黄鸡或清远鸡)1只,虫草花25g,生姜1小块,红枣5个;

鸡肉这种做法最好吃不炒不炖(鸡肉搭配这个食材)(2)

调料:生抽,蚝油,盐,白胡椒粉,白糖,淀粉,花雕酒。


准备工作:

生姜去皮切成姜丝,红枣随意撕成块,却掉红枣核,虫草花用清水冲洗干净备用;

先把鸡肉用清水冲洗干净,斩成小块,沥干水分。


鸡肉这种做法最好吃不炒不炖(鸡肉搭配这个食材)(3)

【开始制作】

1,准备一个空碗,放入切好的鸡肉,放入适量的花雕酒,2勺生抽,1勺蚝油,1勺盐,半勺白糖,适量白胡椒粉,淀粉,全部搅拌均匀;

鸡肉这种做法最好吃不炒不炖(鸡肉搭配这个食材)(4)

2,把备好的虫草花和红枣,姜丝放入鸡肉碗里,一起搅拌均匀腌制15分钟入味。

鸡肉这种做法最好吃不炒不炖(鸡肉搭配这个食材)(5)

鸡肉这种做法最好吃不炒不炖(鸡肉搭配这个食材)(6)

3,锅里放入适量的清水,开火煮开,把腌制好的虫草花鸡肉放入锅里蒸,盖上锅盖,中大火蒸15-20分钟;

鸡肉这种做法最好吃不炒不炖(鸡肉搭配这个食材)(7)

4,鸡肉蒸好后,关闭火,待静止两三分钟后开盖即可开吃。

鸡肉这种做法最好吃不炒不炖(鸡肉搭配这个食材)(8)

这道好吃又营养的虫草花蒸鸡就做好啦~做法很简单!

喜欢的朋友们可以试试哦~

鸡肉这种做法最好吃不炒不炖(鸡肉搭配这个食材)(9)


小技巧提示:

腌制鸡肉时放入适量地花雕酒,不但可以去除鸡肉的腥味,也可以增加菜的香味。要是家里没有花雕酒,也可以用料酒替代。


我是贝拉,一个因为挑吃而努力学习做美食的90后妹子。

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