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导读：这水果别直接吃，放锅中煮一煮，清甜可口，营养加倍，滋润又滋补
今年冬天真的格外冷，不久前广东都开始下雪了，下的那场雪把不常见雪的广东人都乐坏了，同时也冻坏了。话说回来，广东都开始下雪了，这足以见得天气有多冷。在天气冷的时候，有一个气候特征也被人遗忘了，那就是干燥，冬天可是又冷又干燥的季节，在冬天只“抗冻”不“抗干燥”也是不行的，一旦干燥了就容易上火，从而身体出现各种不适，所以在冬天，“滋润”和“滋补”同样重要。在滋润的时候，吃水果就是最好的选择，推荐大家常吃一个水果，这个水果是当季的应季水果——金桔，吃金桔可别直接吃，把它放锅中煮一煮，清甜可口，营养加倍，滋润又滋补！
把金桔放在锅中煮，其实不单单只是煮金桔，还添加了一些冰糖，用冰糖和金桔一起煮成冰糖金桔，营养都散发出来了，口感也都煮出来了，所以煮好的冰糖金桔口感和营养都是非常棒的，最关键的时候它很滋润，吃的时候不管是泡水还是直接吃，滋润效果都非常好。而且它的做法非常简单，每次做一罐保存好，一天吃几颗就能吃半个多月，随吃随取特别方便。好啦，下面我就把这个冰糖金桔的具体做法分享给你们，感兴趣的朋友一起来看看吧。
【冰糖金桔】
我们需要准备的食材：金桔、冰糖、盐
第一步：准备适量的金桔，我准备了一斤左右，把准备好的金桔用清水清洗一遍，把表面的灰尘清洗干净，洗干净后装入盆中，在里面加入2勺盐，再加能淹没金桔的清水，用手搅拌一下，让盐和清水能快速融合，搅拌好之后腌制25分钟左右。盐有着消菌杀毒的作用，它可以去除金桔表面的脏东西，还能去除上面的涩味，让金桔变得更干净，口感更好。
第二步：等到金桔浸泡好了之后，用清水把金桔清洗干净，去掉上面的根蒂，再用刀在金桔顶部划十字，这样在煮的时候更容易入味。等到金桔都处理好了，在锅中倒入130克左右的冰糖，再加入250克左右清水，开小火煮，把冰糖煮融化，煮的时候注意搅拌一下，防止糖水粘锅糊锅。
第三步：等到冰糖都融化之后，把处理好的金桔倒进糖水中，翻拌均匀，然后把锅盖盖上，开小火煮，煮20分钟左右就行了。在煮的过程中，每隔5分钟左右就搅拌一下，以免粘锅，不需要一直搅拌，这一点是比较省事的。等到冰糖水煮的浓稠，有小泡泡出现，金桔煮的软塌，但是看起来剔透的时候就能关火了，这时候就煮好了。
第四步：准备一个干净的玻璃瓶，把瓶子清洗干净，用开水消毒，然后把瓶中的水分晾干，或者用厨房用纸擦干水分，里面不能有水，瓶子处理好之后，把煮好的冰糖金桔装在瓶中，把瓶子密封起来放在冰箱中保存即可。
注意：
1、在制作冰糖金桔的时候，金桔的数量可以根据自己的喜好准备，不过冰糖和水的量要根据金桔的量来准备，需要用到的冰糖的量应该是金桔量的1/4，要用的水的量是金桔的1/2。
2、在存储冰糖金桔的时候，瓶子中不能留有水分，也不能沾水，不然很容易坏。保存好了，冰糖金桔可以放很久，不易坏。
3、在吃的时候，可以把它当成零食吃，也可以用温水冲泡，味道都是非常不错的。
冬天遇见金桔这水果别直接吃，放锅中煮一煮，清甜可口，营养加倍，滋润又滋补！冰糖金桔的具体做法也非常简单，感兴趣的朋友快动手试试，它是冬季必备食物！
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