导语:有没有朋友和小编一样每天都在发愁给孩子做点什么菜吃?尤其是最近天气变凉后,孩子胃口变好,每天都吵着吃肉,菜是一点也不碰。
小编这当妈的为了让孩子多吃点蔬菜也是费尽了心思,每天换着花样做。好在努力没有白费,昨天终于找到了一道孩子爱吃的菜,西兰花炒虾仁。
它俩是营养界“黄金搭档”,健康低脂,鲜香脆口,孩子越吃越聪明。现在的西兰花正当季,特别水嫩,常吃能增强免疫力,预防感冒,尤其是每天待在学校的孩子们更要多吃一点。
而虾肉富含蛋白质,具有很高的营养价值,是鸡蛋、牛奶的几倍甚至十几倍,能及时补充孩子们长身体所需的钙元素。妈妈们别犹豫了,今晚就给孩子做起来!
西兰花炒虾仁
By 雪冰姑娘
配料:
西兰花 250克、虾仁 25克、六月鲜酱油 10克、蒜 2克、食用油 适量、耗油 2勺
步骤1.虾去壳,用耗油酱油腌10分钟。
步骤2.西兰花切小朵。
步骤3.掉沸水3分钟。
步骤4.拍好蒜头。锅下油炒香蒜。
步骤5.倒入腌好的虾仁。中火翻炒变色。
步骤6.倒入掉好的西兰花,大火翻炒,收汁。
步骤7.出锅。
烹饪小贴士:
- 西兰花也叫绿菜花、青花菜,营养成份远超同类蔬菜,被称为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群,脆嫩爽口,风味鲜美、清香,可热炒、凉拌、做汤,是蔬菜中的精品。
- 买西兰花时最好以花蕾青绿、柔软和饱满,中央隆起的作为选择目标。“吃幼齿,补身体”可作为选购西兰花的评判准则之一,就是说西兰花的幼嫩程度在于花蕾,含苞未放的就是嫩西兰花,口感较好。
- 另外,挑选西蓝花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了。
西兰花你喜欢吃炒的还是拌的?
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