文/林深
大海里的冬虫夏草
人们都说，陆地有什么海里就有什么。其实海洋是宇宙的“万宝囊”。藏有的东西，我们知道的不过冰山一角。本文我要说的这海洋生物，大家都知道，脚跐脚碾的，有的是。千百年来，人们却不认识它的作用和价值。哪知它是海中第一宝！
秦始皇扫六合成一统。平天下的皇帝恰担心天下不平。何，六国复辟力量，七嘴八舌反对声音……秦帝国不安因素有如顽疾。饶是秦始皇“焚书伉儒”也难绝隐患。始皇帝赢政愁了，心也疲劳了。他一直在寻觅国家的长治久安之道和生命的长生不老之方。这无庸置疑的。一个伟大的帝王，首先想到的是国家的长治久安，其次才是自己的长生不老。这才是帝王应有的胸怀。秦始皇三次东巡因皆此。
秦始皇梦牵魂绕的是东方。其踞帝国之遥迢，鞭长莫及。前面是大海，深广莫测，海上有神仙，神居“三仙山”，阳居（太阳之家）仙山后。到海上找神仙找阳主（太阳神），他们一定知道长治久安之道，一定有长生不老之方。
秦始皇一路想象着神仙会给他指条什么样长治久安之道，赐他什么长不老之药。
他无限崇仰一腔希望地扑向东方，他一路，威震八方，轰动天下。他来到海边。啊，好大的水啊！有十万个咸阳大！他感到一切伟大在这片大水面前都显得渺小而渺小。
他远见一个丹崖翠拥的小城，叫蓬莱。遍地是叫蓬蒿叫香莱的仙草。那里一定有神仙！他急驾大舟扑向蓬莱，一路上连连射杀大魚，自己也受了重伤。
突然，浪里飞来一叶小舟，把他载进一个小岛上。这里好一派福地洞天，冒汽的泉、喷香的草、唱歌的鸟、舞蹈的鱼……
救他的竟是一位老儒生。他仙风道骨，发须雪白，飘飘然有如一朵白云，像青牛老子。他立刻调药救治了秦始皇。这老儒生乃一齐国鸿儒，博学贯通并精道医术，焚书坑儒时逃离临淄隐匿蓬莱。他为秦始皇调养期间，向始皇帝讲文之大化，儒教之大道。加之秦始皇疗伤期间见地处东夷的蓬莱郡，三万缁户，十万读书声。其市井繁荣，秩序井然，人物儒雅，社会文明，惊愕感叹间，他顿悟：治好自己的、治好社会的灵丹妙药都是文化啊！于是，他在文登文峰山搭建昭文台，发布昭文文告，昭告天下，召见文人，改儒称文，确定文化作用，确立文人地位。从此，文化文人一步登天。担当起“教人正理，善化世界”的文化使命。实践着“读书、修身、养性，齐家、治国，平天下”的理想和价值。
后，秦始皇又下令在文登试点办学推广天下。焚掉坑掉废掉的文化由此复活再生。文登的学堂更是垂范天下。加之文登人好学兴学崇学尚学并普遍有学问，就形成了“文登学”之文化景观。文化在文登得以复活，后世就把文登确定为“文化复活圣地”。
当时文登受蓬莱治辖，叫登州府。登州一带是个很好的地方：长着碧禾，收着金实，红花甜果，雪浪银鱼，白帆紫燕；钻石海，黄金滩，乳汁样的河，仙子似的山……总之神奇得紧，人间天上，今夕是何年。遍地神仙下夕烟……
西天有佛，东天有道。西天佛祖，东天道祖。这里是道教发源地，好多神仙都在这里游弋：天官赐福、麻姑献寿、八仙过海、全真七子、秃尾李龙、女娲补天的花斑彩石、海神妈祖的“碧海丹心”等等宗宗。
确定“文治”国策的秦始皇国是已妥。他便开始寻觅长命仙草。这仙草是什么？是灵芝？是人参？都不是。秦始皇寻的仙草不在山上，而在海里。海参，鲍鱼？也不是。那它是什么昵？
秦始皇寻寻觅觅找遍胶东海又回到蓬莱。他固执地相信蓬莱仙岛一定有神仙有仙草。
一夜他凭栏眺望，但见海靖波平雾轻，一轮明月天珠一般挂在天境。只见海天之间兀突出现一座金碧辉煌的不夜城。明月之下，一老丈酒肆独酌。他临窗酹海，神仙一般。秦始皇心动：海上恁地生出一座大城？莫不是神仙。心里想着，他已然来到老丈面前。他刚立定，就被一股浓厚纯正的鲜气包裹。他一看，那气定神闲酌酒的老丈正在就着一盆蒸蛤蜊。那蛤蜊壳很薄，外褐内白，肉如淡玉，有白有黄。
秦始皇想：那一定是雌雄之分。无论雌雄，全是一壳椰汁般的汤。顶着纯鲜杀将出来。秦始皇不觉捏了一枚口里，一吸，倾刻就鲜得爆炸。他不由打着个顿：世界上还有如此鲜物。再一呡舌，那肉似奶子似糕儿一般糜滑，又香又鲜又软又肉泥，小丸子一样。
秦始皇正襟做揖：“老丈，这厢有礼了。”
老丈还揖：“官人请坐，与我共酌”
秦始皇犹豫一下。他是不能与常人同坐的。但他还是礼让地落座端坐，接过老丈捧上的酒盏，满满的红玛瑙般的琼浆。他不觉一饮而尽，如蜜如乳甘洌沁骨。他惊问：“这是什么酒？如此之好？”
老丈榥榥酒罐捋须笑：“葡萄美酒！”
秦始皇急问：“哪里有这美酒？！”
老丈惮语：“踏破东海千层浪，菩提海岸葡萄庄，沥沥天泉月亮水，酿得美酒万世香。”
始皇帝不解这偈语，他只惊愕地断定：“老丈定非凡人！”
老丈笑：“我不过一个吃海鲜喝老甜酒的老头而已。”他将蛤蜊盆推到秦始皇面前，“请官家品品这蓬莱海鲜。”
秦始皇捏一枚再仔细一尝，较比上一枚更是鲜不胜收，惊问：“此物何物，天籁之味！”
老丈指点：“此物生鲜时为贻贝，是动物。晒干为淡菜又是植物，此为大海中的冬虫夏草。乃上天赐众生的长命仙草。”
秦始皇急切地问：“此物叫什么？何处有？！”
老丈已然无踪。云中浪中传来他的声音：“此物叫海虹，千年以后，化身海蛤。”
秦始皇跌悟：“我与此物无缘！他又向天长问？请问老丈是谁。”
长天走雷：“我乃蓬莱老祖齐太公是也！”
这又是一个千年偈话美丽传说。天语！天物！
传说为“天物”，实际很平常。海虹这东西稀贱。是海就有。烟台的海虹最鲜且满海都是。退潮时，小孩子也能到礁上去铲一篮子。回家一蒸，壳子开了口，里面那胖嘟嘟的贝肉卧在白白奶水般的贝汁里，拿起一只往嘴里一吸，鲜到骨头！海虹这东西正如传说所说，生鲜时是动物，叫“贻贝”，晒干后叫“淡菜”，又是植物。是大海中的“冬虫夏草”，这是老天爷赐与平头百姓的补品。这不是神话，而是真的。烟台的海真是“聚宝盆”，什么宝贝都有。烟台人吃海虹，又什么方式都有。首先是清蒸清吃。不下水煮，上笼屉上干蒸，蒸得海虹刚开壳正好当最鲜嫩喷香时。揑一只一吸一嘬肉汁同鲜气共入口。有人喜欢佐料享用。像姜汁、蒜泥、韮花酱、辣椒油……先把海虹壳里的汤一吸，捏出肉来蘸各等佐料吃又是各等色香味俱妙，真是柳暗花明又一村。当然还可以煮汤开卤做面条，煮馄饨，包饺子包包子，摊鸡蛋饼，炸海虹肉、烤海虹种种。还有可以扒出肉晒干了再泛软了吃。各种吃法如同新鲜得差不多。最精彩的是干萝卜丝泛出来，剁成碎，加五花肉，豆瓣酱、葱炒出，加大把泛好的海虹肉包包子吃。且尤以烫面的出彩儿。烫面是当年新麦面为好，用开水烫三分之一稍凉带温调和，调和成团时加一点大油再调，直调的溜光水滑的，再擀包子皮，烫面包子皮主要是要薄，那包子才好吃，又软和又艮就，香鲜自不必说。海虹鲜吃，是一包鲜嫩带着汁。像吃羮，像吃小丸子。干吃又软又艮又弹，越吃越鲜有嚼头。晒干了的海虹肉，一粒粒像蚕豆。南方人叫它“海蚕豆”。那就是吃“淡菜”了。
胶东人说吃七个海虹顶一个鸡蛋。都知道它非常有营养，却都不怎么爱吃。海虹野生时长在礁上，采来吃后味有些辣蒿。大批养殖时，成本低产量高，又太贱。尤其那抓在养殖绳上的根系很硬不能吃，揪下来很费力，这似乎是吃起来费事，影响了大家吃。其实，你蒸煮出来直接吃时，你先吸了壳中的鮮汁，再捏出肉、放在嘴里，将牙咬住那根系一扯，肉就留在口面，根系就剔理在牙外，吐掉就是。你要是其它制作，或晒干，就掐去那根系就是。也有清洗海虹时直接在壳外抜去根系。
海虹有着佷多光荣的历史。一九四二年，美国有一位空军飞行员，他的飞机在空战中被日机击中，他跳傘，被胶东沿海渔民所救。他不习惯吃中国饭，眼见他日渐消瘦，当地群众穷，拿不出什么好东西他吃。大家就赶海虹他吃。到他回部队时，竟胖得超过飞行员的体重，训练了好长时间才达标上飞机。
抗日战争时期，许多根据地军民都得水肿，只胶东抗日根据战士不得水肿，他们也吃野菜，也吃树叶，就是不水肿。着人调查，是胶东沿海群众经常送海虹给部队吃。于是一车一车干海虹（淡菜）送向全国各个不靠海的根据地。
在很多根据地，“淡菜”是配给物资，伤员专供。
觧放战争，车轮滚滚。胶东装满粮食的支前小车上，总有一口袋干海虹。胶东部队战士口袋里总装着“淡菜”。一边行军一边捏几粒吃。他们特别能战斗，是天下有名的能打的部队，撵得敌人撒丫子跑。打到南京，各部队一起休整，互赠吃食。南方兵掏的是一把把炒蚕豆，胶东兵拿出的是干海虹。南方兵尝一个又软又肉又鲜又香又有咬嚼：“啥子东西，楞个好吃！”
“干海虹，”胶东兵回答，“淡菜。”
南方兵不懂，见其像蚕豆，就叫“海蚕豆”。
南下的兵，一只兜装“炒蚕豆”，一只兜装“海蚕豆”。一口气打到海南岛。海虹强健了子弟兵，解放全中国至伟居功!。
我猜测，是海虹这东西稀贱又太多，不金贵它。看样子也不是多高贵的样子。它大多叫吃不起什么好东西的穷人吃了。所以呀金贵人病多，这药那药养着越不行。越不行越在外头使行。老婆都不待见。
穷人吃海虹，越吃越硬棒，劲使不了又没地方使行，就只有朝老婆去了。老婆嗔，你一天吃点什么，看那穷精神！
海虹是海精神！真正的海之精！冬虫夏草海中宝。
切莫两眼抹黑不识宝……
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