主要食材:猪蹄筋辅料:猪肉(肥瘦)100克,冬笋25克,木耳(水发)25克,今天小编就来说说关于绍子猪蹄筋怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

绍子猪蹄筋怎么做(绍子猪蹄筋制作步骤)

绍子猪蹄筋怎么做

主要食材:猪蹄筋。

辅料:猪肉(肥瘦)100克,冬笋25克,木耳(水发)25克。

调料:猪油(炼制)75克,盐5克,酱油15克,料酒10克,胡椒粉2克,小葱15克,味精10克,淀粉(玉米)15克。

猪肉剁成末;冬笋洗净切片;大葱洗净切末;

木耳洗净撕成大小适中的片;

锅中放大油,把肉末炒散,加葱花、冬笋、木耳、酱油、高汤250毫升,放入蹄筋,移至微火焖3~5分钟入味;

勾二流芡汁撒上胡椒面拌炒,倒入盘中即成。