导语：立春后，这鱼要多给孩子吃，孩子头脑聪明个子长得快！
立春意味春天的到来，此刻万物生长，春意盎然，美景即将展现在我们面前，这阶段也是我们孩子猛长个的最佳时段。作为家长们都明白，要想孩子多长个长得快，钙是离不开的，所以这时候我们都会选择给孩子补充牛奶，多吃牛肉的方式，目的就是让孩子在生长黄金期长得更快更高。
除了这些，个人觉得多给孩子吃鱼也是非常好的补充钙的方式，吃鱼对于孩子的脑部发育是非常有益的，而且除了钙还有其他丰富的营养，这些物质也很容易被人体吸收消化，对孩子生长发育是非常有益的。
多吃黄辣丁就是很好的选择之一。黄辣丁含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，钙元素还有维生素e等等，这些都是人体所需要的，能够有效促进青少年智力发育，快速改善老年人的智力衰退。所以即便价格再贵一些，我也认为很值得买回来，老少都可以多吃的，对健康好。
黄辣丁的做法很多种，今天我就和大家分享一道特别下饭的做法吧，这样做非常美味而且下饭，同时用这种烹饪做法，可以让鱼没有腥味，孩子更容易接受了。
无论有没有条件，立春后这鱼多给孩子吃，你会有惊喜！
【盐菜烧黄辣丁】
准备的材料有黄辣丁、盐菜（在我们福建也就是糟菜这类的腌菜），还有就是剁椒少许，姜蒜少许。
具体做法看看：
第一步就是处理鱼了，黄辣丁表面很滑，处理的时候可以借助毛巾进行，然后洗干净。
第二步：将剁椒再剁碎一些，盐菜也要切碎，还有蒜片和姜片。
第三步：把锅烧热，然后将姜蒜放入爆香后，接着加入1勺的剁椒继续炒出香味。
第四步：直接加入热水，记得用热水，这样鱼煮后汤就不会腥了。热水要一次性加足了，然后把黄辣丁放入。
第五步：煮开后转中小火继续焖煮5分钟，最后根据个人口味放点胡椒粉盐鸡精，还有就是青蒜撒入一些特别的香。
小贴士：鱼表面比较滑，可以借助毛巾就容易处理了。另外烧之前用热水，或者把汤烧开后再加入鱼，这样鱼汤就没有腥味了。
立春后尽量多给孩子和老人做这道菜吧，美味好吃真下饭，有条件的家庭不妨每周可以吃上3次以上，没条件的至少每周也要炖一次给孩子补充营养，因为这种鱼对孩子长个子帮助是非常大的，春季万物生长，别忘记了还有我们的孩子也在生长中，记得要多吃。#吃在福州#
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
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