羊肉是秋冬轻进补的佳选。
羊肉味甘而不腻，性温而不燥。羊肉里面包含很多维生素和矿物质，跟猪肉和牛肉比起来，不仅肉质更细嫩，蛋白质、钙质和铁质的含量更是要高很多。不过，羊肉里面的脂肪和胆固醇的含量比猪肉和牛肉要少得多，这对于怕胖的爱美人士来说，绝对是一个好消息。大冬天吃点羊肉不但可以抵御寒冷，还不会长胖，绝对是进补的一种佳品。羊肉富含丰富的蛋白质、铁、硒等矿物质以及丰富的维生素，是不错的秋、冬季轻进补的佳品，但是记得优选瘦肉吃，比如里脊肉、腿肉（前腿比后腿脂肪含量低）羊肉具有补气滋阴、暖中补虚、开胃健力的功效。古人有句话这么说：“要想长寿，常吃羊肉”。意思是说，羊肉不仅好吃，还有很好的身体保健作用。吃羊肉可以增加我们消化酶的分泌，由此促进身体对食物的消化，同时还能保护我们的胃壁。此外，多吃羊肉还能提高身体的抗病能力。
烹调方式以蒸、炖、焖、涮为健康的做法，这样烹调加工温度较低，维生素破坏少，能最大限度地锁住营养。
偶尔想吃烤羊肉了，尽量避免明火烧烤，搭配着新鲜蔬菜一起吃～做饭菜多多，肉少少。羊肉好吃，莫贪食。畜禽类一天的量40～75g就行。
羊肉是冬季进补佳品，肉质细嫩，营养丰富，不过吃羊肉虽然好处众多，但任何事物都有它的禁忌，羊肉虽然营养丰富，是大补之品，但是有肝病的人或者有传染病的人却不能多吃，要不然会导致病情加重，这个需要特别注意。
秋冬季节吃羊肉还不容易出现发胖，由于羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素，而且它的脂肪熔点为47℃左右，而人体的温度在37℃，所以吃了羊肉只会吸收营养，而不会出现脂肪，因此吃羊肉不容易发胖。
尤其是女性体寒，吃羊肉还具有驱寒的作用，甚至是能促进血液循环的改善。所以，秋冬季节吃羊肉，不仅能御寒，又滋补身体，是一举两得的好事。
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