不知不觉间
又是到了车厘子的专属季节
在冬季的白燥与乏味中
这颗深红色的惊喜炸弹
向你甜蜜袭来
车厘子,音译自英语单词Cherries(即樱桃),特指 产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃,品种属于欧洲樱桃。
什么是J?4J
J级车厘子的大小,通常直径为26mm-28mm。J这个等级的车厘子不是最大的,但进入J级就代表着车厘子的大小在26mm及以上了,属于较大个头的车厘子。除了J级还有JJ级,JJJ级等,读作“勾”“双勾”“3J,所以4J指的是平均果径32mm以上的大果车厘子。
樱桃和车厘子的区别
车厘子和国产大樱桃同宗同源、同属同种,车厘子一般指的是那种圆而大的樱桃。樱桃的英文名叫cherry,即“车厘”,樱桃果就翻译作“车厘子”。车厘子一般比国产樱桃甜一些,肉质厚实一些。其果实如珍珠,但色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙宝石一般。
车厘子
樱桃
颜值与营养并存
车厘子的颜值 与 甜蜜 无需赘述,它的 营养 与 “食效” 更是优秀。
车厘子营养丰富,具有“令人面孔好颜色,美志性”之功效,对身体很有益处。
车厘子含铁量特别高,位于各种水果之首。常食可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
年节将至,物价也水涨船高,更何况是车厘子这种“娇”且“贵”水果,了解正确的挑选方法,避开超市、水果店的套路,这样才符合小八的“超值理念”!
挑选车厘子的技巧:1、新鲜车厘子的果梗比较绿,也比较硬,果梗如果有发黑的现象,则表明已不新鲜了,建议不要购买。
2、观形状:形状规则、果肚饱满圆润、个头大的,整个车厘子呈D字扁圆形状,果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。同时,果皮表面也不应有褶皱,因为这表示车厘子有脱水现象,水分不充足。
3、察颜色:一般水果都遵循一个规律,产地昼夜温差越大,水果就会越甜。颜色深的车厘子一般较甜,颜色浅的大多发酸。此外,颜色深的车厘子花青素含量高,有助于对抗身体内的自由基,抵抗衰老。
美食新思路
01、精选水果 - 直接食用
八爷4J智利车厘子,
肉厚核小香甜味浓,
清洗后直接食用,
最适合不过!
02、微醺甜酒 - 泡酒
将车厘子洗净后,
泡在米酒中,
隔几天搅拌一下,
二十天后就能饮用。
03、甜蜜果酱 - 车厘子酱
将果实剥开,
去除外皮和果核,
放在锅中跟白砂糖一起煮。
Q:车厘子的保鲜方法方法1:用自然保存的方法,把干燥的车厘子放在半阴通风处保存,冷藏时把它装入密封袋,温度控制在-1到0℃之间;
方法2:把它装入密封容器放到冷冻室,没有低温条件可以把它放在纸箱里保存,还可以气调保存,二氧化碳的浓度保持在12%到26%之间。
热爱品质生活,执着新鲜美食,寻找便宜好货
关注 小八,让生活精选起来❤️
,