秋风阵阵，最近的天儿是越来越冷了，气候也变得干燥起来。秋天的滋补就显得特别重要，喵小喵最近发现一个食材，价格便宜，营养价值还很高，特别适合这个季节食用！那就是白萝卜~
秋天的萝卜赛人参，这句话说的很正确！秋天气候干燥，容易引起肠胃不适，萝卜可以有效地促进肠胃蠕动，帮助身体提高消化能力。萝卜中还含有很多的维生素，可以提高身体免疫力，让气色变得红润，有光泽！
萝卜有这么多优点，做成菜味道也是一级棒！它可以很好的吸收菜品中的味道，并散发自身的鲜气，和任何食材搭配出来都是滋味十足！炖肉或者做汤的时候加一点白萝卜，鲜的不得了！咬一口，萝卜已经完全入味，汁水四溢，味道浓郁却无比清爽~
01
白萝卜鸡肉卷
By 米多小鱼
· 主料 ·
白萝卜〡半个
· 辅料 ·
鸡胸肉 | 200g
胡萝卜 | 半根
黑木耳 | 5~6朵
小葱 | 2根
盐 | 2克
胡椒粉 | 1克
料酒 | 半勺
生抽 | 1勺
糖 | 1克
香油 | 半勺
· 做法 ·
1.把白萝卜去皮后，切成长方形的薄片；
2.锅里水煮开，把白萝卜片焯约2分钟左右；
3.准备一碗凉水，浸泡白萝卜片；
4.鸡肉泥、胡萝卜末，黑木耳末以及葱花混合，用2克盐，1克胡椒粉，半勺料酒腌制10分钟；
5.把白萝卜片包住馅料，轻轻地卷成筒状；
6.蒸锅中加水，把卷好的萝卜鸡肉卷放在锅中，蒸制10分钟；
7.把1勺生抽，1克糖和半勺香油做成调味料，把调味料用勺子均匀地洒在蒸好的萝卜鸡肉卷上。
02
白萝卜牛尾汤
By 味谷的厨房
· 主料 ·
白萝卜〡600g
· 辅料 ·
牛尾 | 400g
枸杞 | 少许
料酒 | 2勺
姜 | 3片
盐 | 适量
· 做法 ·
1. 牛尾和姜片放一起先飞水，撇去血沫，捞起洗赶紧沥干水。
2.锅里放水，放入牛尾和料酒。
3. 倒入枸杞。
4.大火煮滚后小火煮一个小时。
5. 一个小时后萝卜放入锅内 ，继续煮半个小时放盐即可关火。
03
腊鸭炖萝卜
By 美姐姐的小资生活
· 主料 ·
腊鸭 | 1只
萝卜 | 1个
· 辅料 ·
小米辣 | 6、7个
生抽 | 半勺
盐 | 适量
大蒜 | 3g
料酒 | 1勺
香辣酱 | 1勺
· 做法 ·
1. 腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状，锅里上水，放入腊鸭块儿一起大火煮开
2. 萝卜洗净去皮切成块状
3. 生姜大蒜切大块待用，小米辣切斜段
4.锅里上油，小火放入大蒜生姜末爆香，加入小米辣
5. 一勺香辣酱炒出红油
6.加入沥干水的腊鸭块翻炒三四分钟左右，加入一勺料酒，半勺生抽
7. 加入稍微多一点开水
8. 汤汁还剩三分之二的时候放入萝卜块翻炒匀一起煮
9. 加入适量盐，少许鸡粉调味即可
