生菜是我们日常生活中都喜欢吃的一种蔬菜，它不仅营养丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素C、维生素B1、B6 等，还有大量膳食纤维素和微量元素。它味道甘甜，口感脆嫩，是我们餐桌上常见的时蔬。
1.时间
秋播可以在8月底开始播种，9～10月份则可以收获。此时气温合适，且天气干燥凉爽。当然在播种之前，一定要在苗床上添加着有机肥，而这样的话可以确保着养分的增加，还需要补充着一定量的水分。，
2.选种
买优质的种子，挑选出颗粒饱满，表面没有损伤的种子种抗病性强、生长较强健的品种，现在市面上受欢迎的有花叶生菜、玻璃生菜、结球生菜三个品种，可随机选择一种种植。
3.土壤
播种前先准备育苗的苗床，苗床土壤宜疏松肥沃的有机土，也可将普通疏松土壤混合有机肥、硫酸铵调配，将土壤浇一次透水。生菜育苗宜选用保水、保肥性好，肥沃的沙质壤土。床土配制：10平方米苗床用腐熟的有机肥20斤、硫酸铵0.6斤、过磷酸钙1斤、硫酸钾0.4斤，充分混合均匀铺平耙细，浇足底水，水渗后播种。
4.播种
需要将种子放在温暖潮湿的环境中，进行催芽。将需要种植的土壤进行深翻，并施加尿素底肥。此时将发芽的种子播种将其混合沙土，然后再均匀的撒在苗床上，覆土0.5-1cm即可。浇水将土壤完全湿润并覆盖地膜保湿。等到一周左右，就会长成幼苗，幼苗开始出土时，应及时揭开畦面地膜，防止徒长。苗床温度白天控制在18℃-20℃、夜间12℃-14℃为宜。
5.苗期
生菜苗期注意通风换气，如遇强光暴晒需遮阳浇水。保持土壤湿润、干燥、透水。每隔6厘米种植2片小苗。移栽:当幼苗长到5片真叶时，移栽幼苗，移栽前浇透水分，将根土一起移入大锅中。生菜叶间距15厘米，结果30厘米。水灌透了，对于秋季种植的生菜，一般10天浇一次水。苗期一般不缺水不浇水，为防苗期病害，可喷1-2次600倍75%的百菌清药液。
6.定植
细心定植：定植前一天将苗床灌水，使苗坨湿润，生菜的根系较弱，所以定植时需将幼苗连土带起第二天起苗尽量多带土，减少根系损伤。定植时，先在畦面开沟，沟深4-6厘米，70厘米畦面栽3行，开沟后按每亩50斤施入三元复合肥后浇一次透水。
7.管理
生菜喜湿，全生育期要求有充足水分供应。定植5-7天后浇1次缓苗水。浇缓苗水后没盖地膜的地块进行2次中耕松土除草。以后浇3-4次水，结合浇水分期追施氮、磷肥，亩施30斤左右。采收前停止浇水，以利贮运。
生菜的养护方法
科学施肥：定植生菜的地块要深耕细作，定植前施足基肥，亩施腐熟农家肥6000斤左右，施后深翻，浇足底水，见干后作畦。每亩施腐熟农家肥3-5方，并且掺入100斤的过磷酸钙，然后深翻土地。如果只施有机底肥的地块，种植户可适当追施一些化肥。没有底施化肥的结球生菜应及时的分次追肥。一般在在生菜定植后1周左右，种植户可以结合缓苗水，追施速效氮肥。每亩可追施20斤的尿素或者30斤的硫铵。在定植2-3周，为了促进生菜发棵以及莲座叶的形成，此次种植户每亩可追施30斤左右的复合肥。另外在定植1个月左右，为了促进结球紧，叶球大，每亩追施20斤左右的复合肥。
注意虫害：在生菜种植生长过程中，主要的病害有蚜虫和菜青虫，要在结球生菜在包心之前防治，可用0.3%苦参碱杀虫剂800倍液，或者生物农药苏云金杆菌300倍液进行防治。生菜对光照的需求不大，需要将其放置在半阴处，接受散射光照即可。秋季，可以让生菜接受散射光照，在其生长期，需要施加腐熟的有机肥，促进生长。
采收：不结球生菜可根据市场价格相机采收。结球生菜以叶球紧密后采收为好。生菜只要肥水充足，它的生长会极为迅速，1-2月即可采收，采收时要小心谨慎，避免伤害根部，这样就不能继续生长了。
