夏季天气炎热，大家都喜欢吃一些清凉的凉拌菜，生吃的蔬菜有很多种，但最清爽可口不油腻的还是要属生菜最厉害，不仅吃起来脆嫩无渣，而且吃法还多种多样，有直接蘸酱生吃的，有做火锅涮菜的，还有的烧烤用来包着五花肉一起吃，清爽解油腻，好吃极了。生菜的热量低，含有丰富的维生素E和胡萝卜素，也是时下最热门的减肥餐的常客，这种好吃有营养又不发胖的蔬菜当然是备受欢迎，销量自是不必多说，有时候为了吃到新鲜又便宜的生菜，还有许多人在家里的阳台上都种了起来，不过很多人会发现，自己在家种出的生菜品相远不如超市里的那些生菜看起来饱满，由此可见生菜的种植虽然并不是十分困难的，但是家养生菜和在田间大批量种植生菜还是存在许多的差异的，田间种植生菜提高生菜的品质和产量，提升整体经济效益才是最关键的，那么如何种植生菜才能取得高产呢？不要着急，慢慢往下看吧。
品种选择
选择生菜的栽种品种要根据当地的气候环境，选择抗病性强，产量高，品质好的，还要结合当地的市场情况，选择适宜品种，推荐玻璃生菜、皇帝、凯撒、结球生菜、花叶生菜、大湖659等都是很不错的栽种品种。施肥整地一选地生菜的根系发达，抗旱性很强，适宜生长在土层深厚、肥沃湿润的壤土地和沙壤土上，pH值6--6.5之间为宜，而且生菜的叶片面积大，生长期的需水量大，因此种植生菜宜选用保水、保肥性好，肥沃的壤土，生菜喜阳，因此要选择阳光充足的地块进行种植。二是撒基肥
充足的基肥是奠定生菜是否能够取得高产的第一步，主要以腐熟农家肥为主，每10平方米的苗床约用腐熟的有机肥10公斤左右，再配合硫酸铵300g、过磷酸钙500g和硫酸钾200g混合均匀施撒在苗床上。三整地备种
基肥撒好以后就要开始进行翻耕土地，使得肥料和土壤可以充分结合，这样有营养的土壤更利于生菜的吸收，在翻耕完后要均匀铺平耙细，之后就开始做菜畦，菜畦的高一般在10cm以上，宽1.5m以内，一定要注意每条菜畦之间要有排水沟，以防大雨天和阴雨连绵的时候排水不畅导致生菜腐烂，造成减产，整好以后要浇足底水，下一步就要准备播种了。
1播种时间
生菜的播种时间没有什么特殊的要求，一年四季皆可种植，但冬天由于温度的原因，需要采用大棚种植，各个地区的温度都不太一样，春季大约在在2~4月份播种，5~6月进入收获期。秋季8月底开始播种，9~10月收获，结球生菜不耐热，适合秋冬栽培，可根据当地具体情况进行培育。
2播种方式
生菜的播种主要分为撒播和育苗移栽，撒播就是将种子直接均匀的撒在田间，在种子上覆盖一层约1cm的营养土，等待幼苗长到约5cm的高度时，开始间苗。育苗移栽则复杂一些，但种出来的生菜品质也会比直接撒播好一些，一般是等幼苗长出4-6片叶时移栽，每株之间的距离在10cm左右。播种前需要先将种子用水浸泡24小时，捞出清洗干净，筛选掉那些不好的种子，用纱布将剩余的好种子包好，放进冰箱3天，保持温度在6度左右，约露白70%以上即可播种。
3育苗栽培
生菜的生长速度很快，播种后两三天就能出苗了，不过幼苗是非常娇弱的，一定要注意及时补充水分和通风换气，随时关注天气变化，如遇高温和雨天，要及时降温和排水，播种以后一定要记得覆盖一层细土，这样可以为生菜种子创造良好的生长环境，最好再覆盖一层地膜，能够提高土壤的保湿能力。当幼苗出土的时候，一定要记得要及时将苗床上的地膜揭开，避免幼苗出现徒长现象。苗床白天的温度要保持在20度左右，晚上保持在12度左右。如果遇到强光的话，则要注意遮阳，在出苗之后要保持床土湿润，在幼苗长到2-3叶的时候需要间一次苗，需要拔除一些弱苗、病苗，如果有缺苗的情况，可以及时进行补苗，生菜的苗龄一般在30天左右。
一定植过程
当生菜幼苗有5-6个真叶时即可定植，在定植前一天要将苗床灌水，使苗坨湿润，第二天起苗尽量多带土，减少根系损伤。定植深度以根部带的土坨埋平为宜，定植后要浇一次水，促使根系和土壤接触防止掉根，冬季可以栽苗后穴浇水，避免降低温度。定植密度主要根据种植品种确定一般情况下株距要保持6cm，行距保持8cm，定植后大约7天左右要浇一次缓苗水，再进行两次左右的中耕除草工作。最好是手工拔草，避免损伤根系。
二浇水
种植生菜每次浇水之前要观察菜地的情况，如果土壤还比较湿润，或有明显的积水，那就要延后浇水时间，如果在高温天气一般一周浇一水，气温较低的话，浇水间隔时间也要长，浇水量也少一些，主要保持土壤湿润即可。到了叶球期时，一定要控制浇水，防止生菜根部因涝灾腐烂，到了收获前5天就不要再浇水了。
三追肥
底肥如果充足那幼苗期不需要追肥，到结球初期可追施15公斤尿素可，半个月后可追施复合肥15kg左右，心叶向内卷曲时，可再追施20kg复合肥，可结合浇水追肥，基本浇3-4次水追一次肥，采收前停止浇水追肥，以利贮运。
一般生菜的生长是非常快的，结球生菜以叶球紧密后采收为好，过早会影响产量，过迟则叶球内茎伸长，叶球变松品质下降，散叶生菜在分苗的时候就可以采收，可根据需要安排采收时间，生菜经过采收后，如果不损伤根系还可以重新生长。
一虫害
生菜的主要虫害是蚜虫和菜青虫，一旦出现就要尽早防治，务必在结球生菜要在包心之前防治，防治过晚会造成叶片污染，降低生菜质量，可使用0.3%苦参碱杀虫剂500~1000倍液喷洒防治。
一霜霉病
生菜种植的土壤湿度大、通风不良时，接近地面的叶片很容易发生霜霉病。可通过合理的水分管理、合理密植，避免霜霉病的发生，一旦发现病害发生后，应立即控制水分，降低田间湿度，拔除并销毁已染病的植株，如果在发病初期，可喷施72.2%霜霉威水利600倍液进行防治。
