浏阳蒸菜由来已久，据记载是朱元璋跟陈友谅开战的时候由浏阳人发明的，而腊味合蒸是浏阳蒸菜比较有代表的蒸菜之一，今天大厨教做菜就来做一做这腊味合蒸，下图所示就是浏阳蒸菜的部分代表
腊味合蒸很明显就是有几种腊味放在一起去蒸，而腊味就是用柴火或谷物等烟熏熏干而成的
腊味合蒸第一种腊鱼切小方块
腊味合蒸第二种腊肉切片
腊味合蒸第三种腊鸭切小块
将三种腊味切好以后过水煮三分钟捞出沥干水分，
将三种放一起，放味精，辣椒粉，豆豉，茶油，上火蒸四十分钟，一定要用茶油，和豆豉，这是浏阳蒸菜的灵魂，蒸菜之后撒上葱花即可，你学会了吗？
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