大闸蟹、帝王蟹、皮皮虾、花蛤、蛏子、生蚝、多宝鱼……10月1日12:00，在“马大姐海鲜”摊子上，3层的玻璃水箱里，有8、9种鱼虾蟹贝等待着“主人”的到来，摊主马桂莲和女婿陈力强站在水箱前，正在用绳子绑螃蟹。
通州梨园水果农贸市场里海鲜市场入口处的摊位上，“马大姐海鲜”牌子，红底白字，格外显眼。“受疫情影响，日常生意惨淡不少。”马桂莲表示，“国庆期间，客流量、收入会增多一些。”
3个摊子减至1个 “马大姐”不甘放弃依旧坚持
通州梨园水果农贸市场内，原本约有18家海鲜摊位，如今只有4、5家还在坚持，“马大姐海鲜”就是其中之一。
疫情前，海鲜生意红火，马桂莲有2个海鲜摊位、1个鱼肉加工摊位，儿子、女儿一家都来帮忙。现在，受疫情影响，只保留了一个海鲜摊位，较受欢迎的进口三文鱼无法售卖。若顾客购买多宝鱼等鱼类产品，依旧可以帮忙处理。
看着市场内不少同行关闭摊位回老家谋生，自己收入也在减少，马桂莲内心很是难受。每月1万多的摊位租金和4000多的房租以及油费、孩子上学的费用等等，这些都是一家人心头上悬着的石头。“当初为了谋生来到北京，因为疫情，赔了20多万。”儿子儿媳带着孩子回老家上学了，马桂莲也萌生了关闭摊子回老家种地的想法，“但没有种地经验，又不甘心就此离开，只盼着疫情赶快过去，生活好起来。”
经营海鲜摊近7年 每天忙碌17个小时
1998年，马桂莲的丈夫从家乡福建北上，刚开始在鸟巢附近摆摊，后又辗转红领巾、熊环岛、健翎桥多地摆摊，“当时还挣了一些钱，2016年左右到了通州梨园水果农贸市场，算是‘定居’了下来。”马桂莲告诉记者，以前还雇有帮工，“现在摊位缩减后，日常主要就我和丈夫、女婿陈力强看管摊子。”
陈力强在看管摊位
每天凌晨三点，马桂莲一家人就开始忙碌，丈夫开着面包车前往王四营海鲜批发市场或京深海鲜市场进货。早点出发，是为了方便挑选质量好价格便宜的海鲜。海鲜运到摊位后，一家人马不停蹄地卸货、把海鲜洗干净、螃蟹公母分开，活的海鲜入水箱，死的海鲜放入冰柜便宜处理。等把摊子的卫生打扫干净，差不多7点开始营业。
在“马大姐海鲜”摊，每天9点至10点、16点至17点，这两个时间段客流量较多，花蛤、蛏子、虾这类便宜的海鲜，比较受欢迎，顾客中老年人占比大。对于年轻顾客较少，马桂莲猜想有3个原因：疫情期间，年轻人收入减少、需要还房贷车贷、生二胎开销大。
海鲜如果当天卖不出，收摊后放入冰箱，第二天折价出售，甚至直接丢弃。再将摊位卫生收拾好，回家的时候，已经到了晚上8点。每天忙碌近17个小时，看到别人国庆在计划着出游，马桂莲表示：“我们没有假期。”
国庆当天半天营业额达5000 顾客多为回头客
国庆小长假第一天，记者刚走进通州梨园水果农贸市场，映入眼帘的就是“马大姐海鲜”，马桂莲和陈力强正在给顾客购买的螃蟹绑绳子。此时刚好12点，市场里的顾客零零散散。
“今天国庆第一天，各种年龄段的顾客都有，一上午就卖了五千多块钱，平时顶多一两千。”看着半天的“战绩”，陈力强显然是开心的，“根据往年国庆节的经验，今天一整天的收入应该有上万块钱！”
国庆节七天，并不是每天都有如此多的收入，因为很多人会选择出游，“一般第一天和最后一天营业收入较多。”
经营多年，国庆节期间，前来买海鲜的多为回头客。刚购买完16只螃蟹的市民徐先生告诉记者，自己从去年开始在“马大姐海鲜”摊购买海鲜，特别是过年过节的时候，都会前来采购一番。
据马桂莲介绍，一位住在四惠的王大哥，年年国庆节通过微信预定海鲜，今年也不例外。出于对“马大姐海鲜”摊海鲜质量的信任，通过微信预定海鲜的回头客有很多。马桂莲和陈力强根据订单挑好海鲜后，便通过闪送为顾客送货上门。
中午12点半 ，出来买菜的市民渐少，马桂莲和丈夫先行离开摊位去吃午饭。陈力强一人照看生意，看到有人经过，便主动搭话询问是否需要海鲜，并根据顾客口味及烹饪方式，推荐合适的海鲜……
图文/北青社区报实习记者韩凤兰
