炎热的夏季，吃一点甜品，来给自己换换口味也是很不错的，天气热不想出门，在家里品尝着自己亲手做的蛋糕，既有成就感，又能品尝到蛋糕的美好滋味，再配上一杯咖啡，好好享受一下，夏日里这道可口的下午茶吧！
榴莲独特的气味，虽然闻起来不好闻，但是吃起来却很香，凭借着独特的味道，榴莲也收获了很多吃货朋友们对它的喜爱，今天和大家分享一个榴莲好吃的做法，榴莲别再直接吃了，用它做成“冰凉”爽口的“蛋糕”，层次分明，做法简单，还巨好吃，吃起来冰冰凉凉的，在这炎热的三伏天里，吃它也太合适不过了。
这道清凉爽口的蛋糕，就是榴莲千层蛋糕，这种用榴莲和淡奶油相结合制作而成的榴莲千层蛋糕，既有榴莲的香味，又有淡奶油的奶香味，再加上冰爽的口感，夏季吃起来比吃冰淇淋还要解馋哦，还有一层层带着蛋香味的薄饼混合在其中，这样一道诱人的榴莲千层蛋糕，下午茶的时候，吃上一块，真是太有满足感了，下面我就和大家分享一下，榴莲千层蛋糕的详细做法，喜欢这道美味甜品的朋友们，记得关注、收藏、转发哦！
【榴莲千层蛋糕】
准备食材：低筋面粉100g、玉米淀粉20g、白砂糖65g、鸡蛋2个、牛奶310g、玉米油10g、淡奶油350g、榴莲500g。
制作流程：1、先将牛奶倒入一个大碗中，打入鸡蛋，加入35g白砂糖，然后用搅拌器搅拌均匀，一定要将所有的白砂糖全部搅拌至融化，再将低筋面粉和玉米淀粉过筛到混合好的牛奶鸡蛋液中，再次搅拌均匀后加入玉米油再次搅拌均匀，搅拌好后再次过筛1-2次，这样面糊会更加细腻一些，烙出来的饼皮才会更加细腻，口感也更好。
2、平底锅中不要放油，将调好的面糊倒入锅中，晃动锅体让面糊薄薄地铺上一层即可，火一定不要太大，因为火太大，饼上就会有印痕，看起来就不好看了，小火将饼身烙至起泡，熟透就可以出锅了，按这个方法将所有的面糊都烙熟后，用蛋糕模具将面皮的边角切掉，这样看起来更好看一点，不是颜值控的友友们，也可以不切，因为这个只是为了好看，不影响食用的。
3、饼烙好后，我们现在来制作淡奶油，在淡奶油中加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打至硬挺起来，有一个小尖角就打好了，榴莲尽量选择熟透的榴莲，这样果肉更容易压成泥，将榴莲肉取出来后，用勺子压成泥后备用。
4、在盘底铺上一张饼皮，涂上一层打好的淡奶油，二层淡奶油，再上一层饼皮，涂上一层榴莲肉，按这个步骤重复将所有烙好的饼皮都一层层放上去，最上面放的也是饼皮哦，这样榴莲千层就做好了，做好后放在冰箱里冷藏3个小时以上，这样既可以让榴莲千层蛋糕定型，吃起来口感也更加好吃，清凉爽口，夏天吃着特别爽口。
这样做的榴莲千层蛋糕，吃起来榴莲的香味中混合着奶香和蛋香，冰冰凉凉的夏天吃起来特别爽口，喜欢吃榴莲的朋友们，夏季可不要错过这道冰凉爽口的榴莲千层蛋糕哦，做法简单，吃起来又很好吃，喜欢的朋友们，快动手做给家人品尝一下吧！
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