今天去菜市场，冬天的原因，看着好多的菜都贵了，而且还白菜居多，心里有些不高兴，虽然白菜也有营养，可是我也不能天天吃白菜，而且这个季节的白菜，不太容易煮软，有点硬硬的感觉，这种口感对于家里的有个挑剔的小孩来说，是不能忍受的，今天小编就来说说关于吃菠菜的营养?下面更多详细答案一起来看看吧!
吃菠菜的营养
今天去菜市场，冬天的原因，看着好多的菜都贵了，而且还白菜居多，心里有些不高兴，虽然白菜也有营养，可是我也不能天天吃白菜，而且这个季节的白菜，不太容易煮软，有点硬硬的感觉，这种口感对于家里的有个挑剔的小孩来说，是不能忍受的。
所以我就寻了点市场里的菠菜，记得小时候有个动画片，叫《大力水手》，里面那个矮小的水手，全是靠着吃菠菜才打败了高大威猛的反派。
仔细地挑选了一些短红梗，叶子新鲜、有弹性、而且叶大没有坏叶的菠菜带回了家里。
这个菠菜是个好东西，它含有水分（所有的植物都含有水分），碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C 、其中铁的含量是我所知的植物中最高的、同时它还富含有钾、钠、镁、叶酸等等，如果是准备怀孕的人，可以适量地多吃一点。
而且菠菜中含有一种酶对胃和胰腺能起良好的作用，对于高血压，糖尿病患者能起到很好的抑制疾病的效果，但同时对于患有肾炎和肾结石患者来说，就不宜食用，因为它含有钙与草酸，在食用的过程中，两者会在人的身体里，形成草酸钙。也因为这个原因，在吃菠菜的时候，也不宜与豆类及豆制品类食物同时烧，因为豆类都含钙量较高，可能会加重草酸钙的形成。
写在最后的最后，提醒大家一下，做菠菜最好还是吃凉拌的，这样可以将菠菜中的草酸去除掉，从而预防钙结石的形成。
我就喜欢吃凉拌的菠菜，感觉不但能享受到菠菜的清香和甜脆，又带着辣椒的刺激感，吃在嘴里，分外的美味。
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