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1、土豆片是一道菜品,可指炒土豆片等中餐家常菜,也可指西式炸土豆片。

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2、 今天老刘就来分享一下“干煸土豆片”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

土豆、芹菜、蒜苗、小米辣、蒜子

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4、先把蒜苗切去两头老根,然后再切小段,芹菜切末,小米辣去蒂切辣椒圈,蒜子压扁斩成蒜末,然后把土豆削去外皮,然后土豆切薄片

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5、然后把土豆片腌制下,先放入一勺食盐,再放入生抽,上手搅拌均匀,再放入一勺生粉,放入生粉等会炸好的土豆片更加香脆,静置腌制半个小时备用

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6、这时沥干腌制土豆的水分,再把土豆片放入六成热的油锅中炸制酥脆捞出,不要炸的时间太长,十秒钟左右就可以捞出来了

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7、锅中留少许底油,放入前面切好的小料爆香,再放入一勺辣油豆豉炒香,再放入一点点盐,再放入炸好的土豆片翻拌均匀,即可出锅

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8、马铃薯是具有发展前景的高产作物之一,同时也是十大热门营养健康食品之一

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