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1、土豆片是一道菜品，可指炒土豆片等中餐家常菜，也可指西式炸土豆片。
2、 今天老刘就来分享一下“干煸土豆片”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
土豆、芹菜、蒜苗、小米辣、蒜子
4、先把蒜苗切去两头老根，然后再切小段，芹菜切末，小米辣去蒂切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末，然后把土豆削去外皮，然后土豆切薄片
5、然后把土豆片腌制下，先放入一勺食盐，再放入生抽，上手搅拌均匀，再放入一勺生粉，放入生粉等会炸好的土豆片更加香脆，静置腌制半个小时备用
6、这时沥干腌制土豆的水分，再把土豆片放入六成热的油锅中炸制酥脆捞出，不要炸的时间太长，十秒钟左右就可以捞出来了
7、锅中留少许底油，放入前面切好的小料爆香，再放入一勺辣油豆豉炒香，再放入一点点盐，再放入炸好的土豆片翻拌均匀，即可出锅
8、马铃薯是具有发展前景的高产作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一
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