黄瓜是我们餐桌上经常见到的一种蔬菜，它不但爽脆可口，还富含各种营养物质，深受很多人的喜爱。我们家每周都要吃上几次，真是好吃又便宜的一道家常菜。
前几天用黄瓜用了一道新菜，它的做法也是非常的简单，好吃又美味，今天就把黄瓜的新做法分享出来，让更多的人学会，喜欢这一道菜的也可以先收藏起来，有空试一下哦。
这道菜我把它叫蒜蓉黄瓜，不但爽脆好吃，做法也简单，关键是还便宜，成本才用了10块钱不到。
【蒜蓉黄瓜】材料：黄瓜、大蒜、生姜、辣椒
调料：花生油、盐、白糖、生抽、蚝油、老抽、清水
【做法】
1.从菜市场买回来新鲜的黄瓜，清洗干净后，先把黄瓜切成段。
2.切成段的黄瓜在把它切成条状，不用切得大细，切好了之后把黄瓜放进盆里，然后放入一大勺的盐，搅拌均匀后腌制20分钟以上。
3.趁着腌制黄瓜，现在先来准备一些调料，把准备好的生姜、大蒜、辣椒都切碎备用，大蒜可以多放一点，这样蒜香味比较浓。
4.锅里放入花生油，把生姜、大蒜、跟辣椒放进去炒香，炒香后倒入小半碗的清水，然后把盐、白糖、生抽、蚝油、老抽放进去烧开后倒出来备用。
5.腌制好的黄瓜用清水洗去盐分，然后沥干水分，也可以挤干水分，这样做的目的是让黄瓜可以更好的吸收酱汁。
6.把沥干水分的黄瓜倒进盆里，把我们做好的酱汁倒进去，然后搅拌均匀就可以装盘开吃了。
7.今天这一道蒜蓉黄瓜就做好了，爽脆开胃又好吃，做法也非常简单，大概半个小时就能做好，大家喜欢的可以试一下，如果喜欢吃醋的也可以放入一点醋，这样味道更棒。
