导语：红薯随便放，难怪会发芽发霉！做好2个步骤，放一冬不烂不长芽
冬天一到，每天都能看到街上有很多卖红薯的小贩，还时不时地喊着“红心红薯10块钱6斤”、“本地红薯1块钱1斤”，常常被这些叫卖声吸引，遇到新鲜又品相好的红薯，就会忍不住去买，至少一买就是五斤到十斤，相信很多人都和我一样吧，太喜欢吃红薯了，感觉多少都不嫌多，蒸红薯、烤红薯、煮粥、做饼等等样样都好吃，红薯自带的香甜让人吃着不腻，越吃越香。
不过买了太多该怎么保存呢？有人说买了红薯没放多久就发芽了，口感变得很差，也有人说天气太冷，红薯都被冻伤了，还有人说买的都是好红薯，可因为不会保存，每次都是吃一半扔一半，扔的那一半不是发霉了就是烂掉了，虽然花钱不多，但不能吃了还是觉得可惜。
如果你也遇到了这些情况，那肯定不懂得如何保存红薯。很多人买了红薯都是随便放，难怪会发芽发霉！想要红薯放得久，保存有讲究，不要弄错了。
保存红薯有方法，做好2个关键步骤，放一冬不烂不长芽，再也不担心腐烂长芽了，实用！下面我来给大家分享一下保存红薯的具体做法，爱吃红薯的朋友可以照着方法试试，一起来看看吧。
保存红薯的做法如下：
首先要知道红薯的特点，如果待在温度很低的环境内，红薯会被冻伤，严重影响口感；如果待在温度很高的环境内，红薯会发芽，也会影响口感；如果待在很潮湿的环境内，红薯会腐烂，看了这些特点后，才知道红薯挺金贵的，要想长时间保存不出问题，这些方面都要考虑到才行。
很多人爱将红薯放在厨房里，这个做法最不好，因为厨房里不做饭的时候很冷，做饭的时候很热，而且由于常常做饭变得很潮湿，那么红薯待在这样的环境中，没放多长时间就出问题了。
所以首先要找一个干燥、阴凉、通风的地方，如果家里实在没这种地方，那就建议一次少买几个，吃完了再买，避免造成浪费。
有条件的朋友就接着进行吧。
买红薯的时候，不要买那种已经被清洗过的，有些超市为了美观，会把红薯清洗一下，如果买了这种红薯，还是尽量快快吃完比较好，别试图保存，想要多保存的话，就去买那种带着泥巴的红薯。
带回家后先不着急保存，要将它们摊放在地上，放在通风的地方晾几天，差不多两三天就可以了，期间要勤翻动，每个部位都晾到，让红薯保持干燥。
然后准备纸箱，给纸箱底部放报纸，没有报纸，或者觉得报纸不太好，也可以放厨房纸巾，一块不够铺两块，将底部铺满，这么做是为了防潮。
接着把红薯放进纸箱，如果比较多的话，还可以在红薯和红薯间用纸巾隔开，这样防潮效果更好。
最后给纸箱侧面挖一个小孔，顶部盖起来，将纸箱放在干燥阴凉通风的地方，纸箱下面也最好放一个支架，让纸箱不直接接触地面。
保存红薯的过程做完了，每次去取红薯的时候，手要保持干燥无水，这样做保存一个冬天没有问题。提醒一句如果温度太低的话，纸箱上要加盖毛毯之类的东西，避免冻伤。
2两个关键步骤分别是：一、给红薯找一个适合的环境；二，红薯保存前要晾几天保持干燥。
红薯怎么做最好吃呢？做法实在太多了，给大家分享一种好吃的做法——红糖红薯圆子汤，特别适合冬季食用，又暖身又补气血。
做法：
准备几块红糖，记住用块状的，不要用颗粒的，那是赤砂糖，这种没有补气血的作用，再准备少量糯米粉，加水揉面，搓出小丸子，喜欢红薯丸子的话，可以把红薯蒸熟放进糯米粉里揉面即可。再将红薯去皮洗净，切滚刀块，搭配几颗红枣，增加甜味和营养，还准备米酒待用。
锅内加水，煮开后放入红薯，大火把红薯煮熟，然后放入红枣、红糖，差不多十分钟红薯熟透，这时候放入小丸子进去，煮到丸子浮起来，再放手续米酒，搅动几下即可关火出锅。
关于保存红薯，你都学会了吗？别再随便放了，按照正确方法去保存，红薯不发芽也不腐烂，随吃随取真方便。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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