大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单的美味“韭菜鸡蛋炒烧饼”。
烧饼是很常见的面食，我家这边有砍边烧饼，就是边上有花边的，用炉子烤出来的，外皮焦香，里面蓬松柔软，不过放时间长了外皮就硬了。冰箱里还有好几个烧饼呢，怎么吃呀？愁死我啦。我想吃韭菜炒鸡蛋，配着烧饼咋吃呢，我家小宝贝说：那就把烧饼炒一下，就分享今天的韭菜鸡蛋炒烧饼。 其实只要用心做都是美食，还可以根据个人喜好调整，我加了点宝贝爱吃的火腿肠，做法简单，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【韭菜鸡蛋炒烧饼】
材料： 韭菜 鸡蛋 烧饼
辅料： 火腿肠 大葱 大蒜
调料： 食盐 鸡精 芝麻香油
做法：
1. 大蒜几粒先切成蒜片，放入小碗中备用，大葱一段切成葱花，和蒜片放一起备用
2. 韭菜一把择洗干净，切成长段，切好放入盘中备用
3. 在碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅散备用
4. 两个烧饼，从中间切开，再切成薄片，
5. 全部切好放入盘中备用
6. 火腿肠一根，先切成段，再切成长条，切好放入盘中备用
7. 起锅加入植物油，倒入鸡蛋液翻炒，
8. 炒成金黄的鸡蛋块，下入葱蒜片翻炒，
9. 下入火腿肠翻炒，倒入饼丝
10. 翻炒均匀，加入食盐，鸡精，翻炒均匀
11. 下入韭菜段翻炒均匀
12. 炒匀淋入芝麻香油，再次炒匀
13. 即可装盘享用
温馨提示：
1、 大蒜切片，大葱切葱花
2、 烧饼从中间切开，切成薄片
3、 鸡蛋搅散炒成鸡蛋块，不用盛出，加入火腿肠翻炒
4、 倒入烧饼翻炒，由于烧饼比较干，加入芝麻香油翻炒
5、 下入韭菜翻炒10秒即可
剩烧饼不知道怎么吃就按照上述步骤炒一下，烧饼入味，有韭菜和鸡蛋的加入，味道更佳，即是饭又是菜，配凉菜，配米汤都可以，在家可以尝试做一下，你还可以举一反三做其他美味，简单好做，在家可以尝试做一下希望您能够喜欢。
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