在水果摊上，我们经常看见一个水果，长得像红薯，但是并不是红薯的水果，它叫做雪莲果，营养价值高于红薯许多。冬天，我们的身体很容易干燥，光靠喝水很难满足人体的水分，所以吃雪莲果可以更好的补充水分。只看外表，红薯和雪莲果是差不多的，外面皮都是红彤彤的，还带点泥土的气息，但是除去外面一层皮之后，雪莲果的口感是比较爽口的。
雪莲果外表并不好看，通常是脏兮兮的，但是它产自安第斯山脉，并且内部含有丰富的低聚果糖。低聚果糖很特别，它可以帮助肠道消化，促进其他微量元素的吸收等等，减少人身体的毒素。只要肠道每天吸收固定的低聚果糖，就可以帮助吸附人体的有害物质，有效的防止三高问题的发生。我们都知道许多水果里面含有大量的卡路里，吃多后对人体总是有坏处的，但是雪莲果里面只含有61卡路里，是口感很佳的糖分含量少的水果之一。除此之外，雪莲果还有许多其他的功效，比如清水煮的时候有清热解毒的好处，如果直接切开敷在脸上还有美白、润肤、祛痘的功效等。
之前在上学的时候，许多同学都是直接拿着雪莲果啃的，这种吃法看上去不太雅观，下面给大家推荐几个雪莲果的其他吃法，熬汤、炒菜等。据说雪莲果采摘后第三天天，是味道最甜美、也是水分保持最好的时候，这时做一碗雪梨炖汤是很的，可以充分滋润嗓子。不过，我们不能把鸡蛋和雪莲果放在一起吃，这样会降低蛋白质含量。虽然，雪莲果比红薯好，但是红薯也是蛮好吃的，冬天在外面吃还可用来暖手，而且价格很便宜哦。
