在云南农村这种东西满山遍野都是,小时候等它成熟了就三五成群的拌一包辣椒、盐、味精的辣椒粉带到山里坐树下边摘边吃,吃辣了就喝一口山泉水,十分甜。小时候不知道还以为是山泉水是甜的,等长大了些才知道是果子的原因才让水喝着变甜。然而对它虽然一直吃却从来叫不出名字,大人说叫山橄榄,也就那么跟着叫了。

小时候吃的辣椒杂怎么做(小时候把它当零食蘸辣椒吃)(1)

山橄榄可以说都是小孩子们儿子的一大零食,很多时候在山上吃不了那么多,还会把它摘回家,洗一洗让后放到塑料瓶里放上盐腌制,等它肉质由透明变成白色,这个事后也就算是腌制好了,小伙伴来了就倒出几个然后一起蘸辣椒粉吃,或者是弄成小块再拌上辣椒,酸酸辣辣很美味。

小时候吃的辣椒杂怎么做(小时候把它当零食蘸辣椒吃)(2)

然而山橄榄也叫余甘果也是人们口中的牛甘子、油甘子等,主要产自东南沿海,如福建、台湾等地。而它本身也是含有大量的维生素C,即使经过高温暴晒之后也不会损失太多。它所含有的维生素C比起其他水果,像是猕猴桃、苹果、柑橘等高出很多倍,所以余甘果具有美容养颜抗衰老的作用。而它性质偏凉,味甘苦,因此还具有清肺利咽的作用,上火烦躁的情况下,可以吃点余甘果来败火,同时兼有生津解毒的作用。

小时候吃的辣椒杂怎么做(小时候把它当零食蘸辣椒吃)(3)

它还具有其他水果中含量不多的营养元素,如氨基酸的种类多达18种,微量元素的种类多达16种,此外,还含有SOD和有机硒。基于多种多样的营养元素,余甘果具有了补气强身的作用。它可以说是兼具食用价值和药用价值,而且是水果中不含农药成分的果品之一,所以余甘果是名副其实的健康食品。经科学研究证明,余甘果还具有治疗肝肾亏损、口干烦躁、风热感冒、咳嗽咽干、减肥降脂、化瘟止噘等诸多作用。所有它不仅好吃还可以入药,然而小时候却并不知道,这个来自山野的零食竟然有药用价值。

小时候吃的辣椒杂怎么做(小时候把它当零食蘸辣椒吃)(4)

恨不得小时候多吃一些,但是余甘果吃太多也是不利于身体健康,过量的余甘果容易造成腹部不适,尤其是体质偏寒的人,所以还是要适当的食用。而且小时候吃的方式也是不对的,想要吸收它所含的营养还是需要健康的吃,不能像小时候那样蘸辣椒吃,也难怪那个时候吃多了会拉肚子。不过,你们那里有没有余甘果呢?小时候的你们又是如何吃的呢?

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