巧克力是一个外来词Chocolate的音译，
它的主要成分是热带植物可可豆，
如今，巧克力已有700多年的食用历史了。
今天我们来科普一些关于巧克力的冷知识
看看你知道几个呢！
01
吃巧克力能让人心情愉快？
答案：确实如此。
吃巧克力一直被认为能让人心情愉快，因为它含有色氨酸，有助合成血清素，稳定情绪，还能够刺激内啡呔和激素的产生，使人脑感觉到愉悦。巧克力中的某些物质例如羟色胺等，其组成成分类似于安非他命等能够对神经系统产生刺激作用的合成物质。在临床医学上，巧克力也被认为是可以产生一些抵制焦虑的效果。有实验表明，黑巧克力的兴奋作用比接吻还要强烈。
02
巧克力会让人“上瘾”？
答案：并不会。
1.4盎司（约40克）牛奶巧克力仅含有相当于6毫克的咖啡因 ，仅占一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，巧克力中咖啡因的问题早已不是研究问题的对象。如果说人们吃巧克力“吃上瘾”，那绝对是对巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千变万化的内涵的喜爱。
03
过多摄取巧克力会引起胃疼？
答案：真的。
多吃巧克力对肝脏没有任何危害，不会影响到人的肝脏，但会引发消化上的问题，就像所有脂肪含量较多（30%以上）的食品一样，巧克力吃多了也会造成肚子疼（比如胃痛、腹胀、腹泻或便秘等），尤其是淡巧克力脂肪更多，而且含有较多的多元醇（食用过多会引起胃痉挛或腹泻）。
另外，过多的摄取巧克力也会造成头疼，巧克力中含有的酪胺是一种活性酸，它是引起头疼的主要原因之一。
04
吃巧克力能降低胆固醇？
答案：假的。
巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会像其他饱和脂肪那样升高血液中的胆固醇。这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇的作用是中性的，既不升高亦不降低，而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度，所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响。
怎么样，这些小知识你知道几个呢？
巧克力虽然好吃，但也不要贪嘴哦~
因为，热量高会发胖哦~
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