怎么做牛肉干跟买的一样(五香牛肉干教你一招)(1)

日常餐桌上出现最频繁的肉类食品分别是猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,脂肪含量相对其他类肉来讲比较低,味道还鲜美,因而可见深受大家的喜爱。

从中医的角度来讲,牛肉还有暖胃作用、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨,小朋友肠胃一直不太好,所以隔一段时间就会买点牛肉回家做着吃,经常采用一种方式的做法时间久了孩子也就不喜欢吃,于是就只能自己多花心思变换花样做,之前牛肉都是做菜,这次尝试做个小零食,发现也非常受欢迎。

没孩子前基本上不吃零食,有了孩子后,不知是因为孩子的原因,还是自己嘴馋,慢慢开始变得爱吃零食。

准备材料:

牛肉750g、花椒1勺、八角一枚、孜然粉少许、姜1片、盐和糖适量、食用油少许

制作方法:

1、牛肉洗干净后,沥干水份,切成斜长条

怎么做牛肉干跟买的一样(五香牛肉干教你一招)(2)

2、八角、花椒放锅中小火炒出香味

怎么做牛肉干跟买的一样(五香牛肉干教你一招)(3)

3、将花椒擀成粉末状,八角敲碎

怎么做牛肉干跟买的一样(五香牛肉干教你一招)(4)

4、将准备好的所有调料放牛肉中,用筷子拌匀,腌制2~3小时,中途用筷子翻动几次

怎么做牛肉干跟买的一样(五香牛肉干教你一招)(5)

5、将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上,刷少许食用油

怎么做牛肉干跟买的一样(五香牛肉干教你一招)(6)

6、烤箱200度预热好,将烤盘放入烤箱中上层,烤30分钟(中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面)

怎么做牛肉干跟买的一样(五香牛肉干教你一招)(7)

怎么做牛肉干跟买的一样(五香牛肉干教你一招)(8)

怎么做牛肉干跟买的一样(五香牛肉干教你一招)(9)

怎么做牛肉干跟买的一样(五香牛肉干教你一招)(10)

小贴士:

1、牛肉选择瘦些的比较好,如果是牛腩,烤出来后孩子容易嚼不动

2、烤的时间根据牛肉切的大小程度决定

3、此配方中,花椒稍微过多,吃到嘴里有种麻麻的感觉

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