所谓酸辣粉,就是要酸要辣,这样吃起来非常开胃,又爽口。

大家好,这里是美味之坊,我是你们的美味小编。前几天有朋友私信小编说,酸辣粉怎么做?今天小编在这里就和大家好好说一说酸辣粉的家常做法,是小编从小就喜欢吃的一道粉,每次上街必吃的一道粉,酸酸辣辣的真爽口。如果自己在家做的话,非常的划算,两块钱的成本可以做一大盆。喜欢吃酸辣的朋友可以试一下小编的这个做法,现在大家一起来看一下详细做法吧。

自己家怎么做酸辣粉(自己在家做酸辣粉)(1)

食材

皱切粉

【调味料】

油、生抽、蚝油、蒜末、酸梅子、小米椒

【具体做法】

现买的两块钱皱切粉,(在我们这边就是叫皱切粉,因为它皱皱的,又是切好的,所以就叫皱切粉),放入盆中,隔水蒸热就可以。

自己家怎么做酸辣粉(自己在家做酸辣粉)(2)

自己家怎么做酸辣粉(自己在家做酸辣粉)(3)

这个时间取两个秘制的酸梅子剁成酸梅酱。

自己家怎么做酸辣粉(自己在家做酸辣粉)(4)

准备蒜末,小米椒切成圈备用。再来个碗调个料汁,碗中放入剁好的酸梅酱,加入两勺生抽,一勺蚝油,加入半碗清水调匀备用(因为本身酸梅酱是酸咸的,所以就不用放盐了)。

自己家怎么做酸辣粉(自己在家做酸辣粉)(5)

起锅热油,把蒜末小米椒放进去爆香,爆香之后倒入调好的料汁,煮开后,小火煮三分钟就可以了。

自己家怎么做酸辣粉(自己在家做酸辣粉)(6)

酸辣粉的料汁就调好了,又酸又辣的,这个料汁也可以用来拌面条,拌河粉都可以的。

自己家怎么做酸辣粉(自己在家做酸辣粉)(7)

把加热的粉夹到碗中,吃多少夹多少,淋上调好的料汁,拌匀就可以开吃了。

自己家怎么做酸辣粉(自己在家做酸辣粉)(8)

又酸又辣的家常酸辣粉的做法就完成了,是不是简单易学?这道酸辣粉,我全家都很爱吃的呢。

看完小编的分享,如果合你口味,动动小手,先把它收藏起来,不然小编怕你们以后找不到。最后,问一句大家,有吃过这道酸辣粉的吗?欢迎在留言评论告诉我。

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