原料:糯米粉50克、普通面粉100克、红糖50克、白糖20克、开水约150ml、油适量 ,今天小编就来说说关于炸糕的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
![炸糕的做法(怎么做炸糕)](http://img.studyofnet.com/upimg/482732042.jpg)
炸糕的做法
原料:糯米粉50克、普通面粉100克、红糖50克、白糖20克、开水约150ml、油适量。
将糯米粉和面粉混合均匀,一边倒入开水一边用筷子搅拌,直到面粉结块后改用手搓揉,揉至面团光滑后备用;
将红糖和白糖混合均匀,双手抹上一层薄油,将面团取出在案板上揉匀,平均分成4-5厘米长的剂子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口处捏拢收紧,轻轻按压成小饼状;
锅中加入油烧到3成热,放入饼胚用中火慢慢炸至金黄,炸糕浮起来即可捞出。