樱桃酸甜可口，营养价值丰富，很多人都喜欢吃，但是樱桃好吃但却不容易保鲜。经常会发现，樱桃买回来没吃完，放几天就不太好了，究竟怎么样才能延长樱桃的保鲜时间呢？今天我们就一起来学习一下吧。
保存樱桃有两种方法：鲜果保存和加工成果汁保存。
一、鲜果保存：
1、冷藏法：购买回来的新鲜樱桃先不要清洗，可以带着果梗放在纸盒里，然后把纸盒放在冰箱的冷藏室内，像这种样子保存的话可以保存3～7天，不宜时间过长，再长就容易腐烂。
需要注意的是：千万不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，樱桃的果梗也不能去掉，要不很容易就坏掉了。
2、柠檬汁冷藏法：将购买回来的新鲜樱桃清洗干净，并晒干表面的生水，然后浸泡在柠檬汁，放入冰箱冷藏室保存，这种方法能够阻隔樱桃与外界空气的接触，保存效果也最好，用这个方法可以保存10天以上。
不过，这个柠檬汁的成本有点高，一般也没有人买回来樱桃能放十天左右的，所以不建议采用，也很少用人会采用的啦。
二、加工成樱桃酱或者果汁来保存
制作方法如下：
1、用清水将樱桃冲洗干净，沥干水分后放入预先制好的保鲜液中，樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右。
2、在自然条件下储存1-4个月，即可进行增甜加工。将樱桃从保鲜液中捞出、沥干。把保鲜液加热浓缩至糖浓度达28%，将樱桃放入其中浸泡1天后捞出，反复2～3次，使保鲜液糖浓度达38%左右。
3、还可将捞出的樱桃去梗、去核后，放入浓缩。这样想吃的时候随时都可以吃，很方便也很香甜可口哦。
以上就是关于樱桃的保鲜方法，希望可以给大家带来帮助，不过还是建议大家吃多少买多少，毕竟新鲜的才是最好吃的呢。新鲜樱桃上市啦，赶紧去买点吃吧。
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