自从开始自己动手在家做食物之后，外面的东西就很少买来吃。看到外面有自己喜欢吃的食物，如果有时间一般都会回家自己做来吃。自己做可以少油少盐，做甜品的话还可以少放些糖，没有添加剂更健康。
如今有了孩子，蛋糕、面包、小甜点都是自己在家里做，孩子也特别喜欢吃。今天做的这份紫薯松糕，不仅颜色好看，口感也非常松软，一点都不比蛋糕差。
这个松糕不用像蛋糕一样，要打发蛋白，也不用烤箱，简单上锅蒸一蒸，就可以了。松糕的中间做了夹心，口感香甜，伴有浓浓的紫薯香味，味道清香十足，再加上紫薯的梦幻紫，实在是好看又好吃。
松糕里面的夹馅，可换成孩子们喜欢的，如肉松、板栗、南瓜、芋泥等等，只要喜欢吃都可以放。下面做法分享给你们，做法不难，喜欢的收藏起来，有空做来尝尝。
【紫薯松糕】
食材：紫薯150克、粘米粉100克、红豆沙150克、白糖5克、牛奶5克。
1、紫薯洗净切开，上锅蒸15分钟左右。如果不确定熟不熟，可以用筷子戳一下，能轻松戳进去就表示已经完全熟了。
2、紫薯取出后，趁热加入白糖，碾压成。紫薯本身比较干，可加5克牛奶或是清水搅拌均匀。
3、搅拌好的紫薯泥中加入粘米粉，搅拌均匀。粘米粉也就是大米粉，家里有破壁机的，可以自己用大米搅拌成粉来用。
4、将紫薯粉用手搓成干粉的状态，然后再用筛子过筛一遍，这样的粉会很细腻。这个时候的粉抓起来能成团，一捏又容易散开，这个状态就好了。
5、准备一个模具，底部和周围都刷上一层油，再将处理好的紫薯粉倒入一半轻轻抹平即可，千万不要去按压，按压太紧的话很容易影响松糕的口感。
6、将红豆沙铺在紫薯粉上面，轻轻抹平，不要按压。红豆沙可以自己做，也可以再买现成的。
7、将剩下的紫薯粉铺在上面，最后还是轻轻抹平一下。
8、将紫薯糕放入蒸锅中，表面盖上一层湿布，大火蒸30分钟左右。
9、关火后，焖5分钟再开盖，晾凉后脱模，切开就可以吃了。松软香甜真的好吃，而且比做蛋糕简单多了。
听海小贴士：
1、紫薯也可以换成用南瓜，红薯、山药、芋头这些食材来做。
2、做松糕一定要用大米粉来做，不要尝试用其他粉来做，因为用其他粉来做的话失败率很高。
3、蒸松糕的时候，模具可以用碗来代替，但是表面的盖的一定要用湿布，因为松糕本身就比较干，在蒸的过程中需要一点湿度，所以盖上湿布会更好。
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