材料:虾皮50克,油菜200克,鸡蛋3个,葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,油 ,今天小编就来说说关于虾皮炒油菜的正确方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

虾皮炒油菜的正确方法(家常菜虾皮炒油菜的做法)

虾皮炒油菜的正确方法

材料:虾皮50克,油菜200克,鸡蛋3个,葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,油。

虾皮用水冲洗干净,控干水分,备用。

油菜用水清洗干净,控干水分,切成段。

鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。切好葱,姜,蒜,备用。

鸡蛋用锅炒出来,炒至八分熟,盛出备用。

锅里放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,蒜爆锅。放入虾皮翻炒。

炒至虾皮出香味,放入油菜翻炒,放入盐(不是脱盐的虾皮,慎重放盐),炒至油菜断生,放入炒好的鸡蛋。

鸡蛋略翻炒一下,放入少许味精,关火出勺。