昨天立秋，
您吃肉贴秋膘了吗？
怕长肉没敢吃？！
遗憾不？纠结不？
莫急~今天这道菜，
“以肉贴膘”，
“还不长肉”，
30分钟就能搞定。
山楂红烧肉
五花肉
300克
山楂
三个
姜
15克
冰糖
20克
生抽
15毫升
料酒
10毫升
青椒
少许
红椒
少许
盐
适量
必吃
理由
1
红烧肉和山楂搭配能够解腻，还能补充维生素和胡萝卜素；
2
红烧肉肥而不腻。在红烧肉中放入酸性的山楂，缩短肉焖煮时间，如果用铸铁锅，半小时即可；
3
山楂能增强机体的免疫力，有防衰老的作用，女性多吃山楂可以消除体内脂肪。
操作步骤
1
山楂（没有新鲜山楂的话，可以用干山楂或果丹皮代替~）去掉核切小块，姜切片，五花肉洗净；
2
五花肉和水一起放在炒锅里焯水，
焯水后五花肉用冷水冲洗，
去掉部分油脂，
切小块；
3
冰糖敲碎，炒锅放少许油，放入冰糖碎用小火翻炒将冰糖融化成琥珀色，加入五花肉块，翻炒；
4
加入料酒和生抽翻炒，
接着放入姜片翻炒，
再放入山楂块翻炒；
5
加入开水，没过食材即可，
煮沸后转中小火，
将肉焖至软烂适中；
6
当汤汁所剩无几时，
放少许青红椒、彩椒炒熟，撒些葱粒即可上桌。
山楂红烧肉做好啦，是不是很诱人，一起贴秋膘，不怕胖~
吃
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