生活在海边城市，各种海鲜品种齐全，但是要说到老公最喜欢的海鲜，那就是海蛎子了，也叫生蚝、牡蛎等。是营养价值很高的一种小海鲜，大家所熟知的就是其壮阳补肾的功效，这也是广大男士喜欢吃它的一个原因吧。另外海蛎子还有镇静安神、益智健脑、益胃生津、强筋健骨、细肤美颜等等功效，所以不但是男士要多吃，女士也要多吃点哦。
记得以前单位刚上班的时候，当时有一个项目，是在海边的小岛上，很多男士去海边看见海蛎子，都是撬开就直接扔嘴里了，看的我目瞪口呆。认识老公以后，常常聊起小时候在海边长大，和大人去赶海，那时候看见海蛎子也是直接撬开就吃了，所以老公一直到现在，吃海鲜就是以白灼和清蒸为主，说是这才是海鲜的正确吃法。而我是特别的乐于尝试每一种食物的新吃法，觉得要勇于尝试才能吃到更多的美味，当然每次做新的菜式，我还是要提前网上做好功课，这样成功的机率更大。
这不今天去早市晚了点，都要收摊了，想着买点海蛎子，一看只有剥好的这一点点了，称了一下还不到半斤，感觉有点少，回来的路上想着，要不裹面糊油炸吧，这做法我以前还没做过呢。回家和老公说起，他还一脸嫌弃，说竟糟蹋好东西。这做法倒是也不难，调好面糊炸一炸就好了，一端上桌老公是几下就吃光了，还说有点太少了，好吧这啥人，嫌弃完比谁吃的都欢。
【炸海蛎子】
原材料：海蛎子约200克（剥好后），面粉适量，鸡蛋1个
调料：盐1/2小勺，植物油适量，无铝泡打粉少许
制作过程：
1、海蛎子我是买的时候卖家剥好的，回家清洗干净，撒了很少的一点点盐腌制一会。海蛎子本身有咸味，盐不要加多了。
2、1个鸡蛋打散，加入1/2小勺盐、适量面粉、少许无铝泡打粉和适量清水，用手抽搅打均匀，呈可以连续滴落的面糊状。
3、炒锅烧热加入适量植物油，待油温7成热时候，海蛎子在面糊里滚一圈，裹上面糊下入锅中，炸制表面金黄控油捞出。
4、油温再次烧热，下入全部炸好的海蛎子，进行二次复炸，这样成品外酥里软，口感更好。
最后控油捞出趁热食用，可以直接食用，也可以沾点椒盐食用，外酥里软又鲜美，一口一个特过瘾，本来买的就不多，端上桌一会功夫就没了，老公说虽说油炸好像不那么健康，但是真好吃啊。好吧，偶尔吃一次油炸解解馋，也不是经常吃。您家海蛎子都怎么吃呢？欢迎留言讨论哈。
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