生活在海边城市,各种海鲜品种齐全,但是要说到老公最喜欢的海鲜,那就是海蛎子了,也叫生蚝、牡蛎等。是营养价值很高的一种小海鲜,大家所熟知的就是其壮阳补肾的功效,这也是广大男士喜欢吃它的一个原因吧。另外海蛎子还有镇静安神、益智健脑、益胃生津、强筋健骨、细肤美颜等等功效,所以不但是男士要多吃,女士也要多吃点哦。

蒜蓉生蚝的最简单做法(生蚝这做法比蒜蓉还好吃)(1)

记得以前单位刚上班的时候,当时有一个项目,是在海边的小岛上,很多男士去海边看见海蛎子,都是撬开就直接扔嘴里了,看的我目瞪口呆。认识老公以后,常常聊起小时候在海边长大,和大人去赶海,那时候看见海蛎子也是直接撬开就吃了,所以老公一直到现在,吃海鲜就是以白灼和清蒸为主,说是这才是海鲜的正确吃法。而我是特别的乐于尝试每一种食物的新吃法,觉得要勇于尝试才能吃到更多的美味,当然每次做新的菜式,我还是要提前网上做好功课,这样成功的机率更大。

蒜蓉生蚝的最简单做法(生蚝这做法比蒜蓉还好吃)(2)

这不今天去早市晚了点,都要收摊了,想着买点海蛎子,一看只有剥好的这一点点了,称了一下还不到半斤,感觉有点少,回来的路上想着,要不裹面糊油炸吧,这做法我以前还没做过呢。回家和老公说起,他还一脸嫌弃,说竟糟蹋好东西。这做法倒是也不难,调好面糊炸一炸就好了,一端上桌老公是几下就吃光了,还说有点太少了,好吧这啥人,嫌弃完比谁吃的都欢。

蒜蓉生蚝的最简单做法(生蚝这做法比蒜蓉还好吃)(3)

【炸海蛎子】

原材料:海蛎子约200克(剥好后),面粉适量,鸡蛋1个

调料:盐1/2小勺,植物油适量,无铝泡打粉少许

制作过程:

1、海蛎子我是买的时候卖家剥好的,回家清洗干净,撒了很少的一点点盐腌制一会。海蛎子本身有咸味,盐不要加多了。

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2、1个鸡蛋打散,加入1/2小勺盐、适量面粉、少许无铝泡打粉和适量清水,用手抽搅打均匀,呈可以连续滴落的面糊状。

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3、炒锅烧热加入适量植物油,待油温7成热时候,海蛎子在面糊里滚一圈,裹上面糊下入锅中,炸制表面金黄控油捞出。

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4、油温再次烧热,下入全部炸好的海蛎子,进行二次复炸,这样成品外酥里软,口感更好。

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最后控油捞出趁热食用,可以直接食用,也可以沾点椒盐食用,外酥里软又鲜美,一口一个特过瘾,本来买的就不多,端上桌一会功夫就没了,老公说虽说油炸好像不那么健康,但是真好吃啊。好吧,偶尔吃一次油炸解解馋,也不是经常吃。您家海蛎子都怎么吃呢?欢迎留言讨论哈。

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