秘制香辣烤鱼走一波（秘制烤鱼让整个冬天都热血沸腾起来）

冬天除了火锅，就是烤鱼了。“先烤后炖”，口味咸辣鲜香。让整个冬天都热血沸腾起来！

胃口有限，要用美味的东西来填满才行！

1、鲈鱼处理好加入料酒20克、盐适量腌制。

2、小葱60克、香菜20克、生姜20克、洋葱2分之1个、辣椒2个，以上材料均切丁。

3、大蒜50克切末

4、豆瓣酱80克切碎

5、洋葱2分之1个切丝.

6、热锅放油，倒入豆瓣酱炒出红油。

7、加入小葱末30克、香菜末10克、生姜末10克、洋葱末4分之1个、辣椒末1个，翻炒。

8、再加入姜粉、米醋、酱油搅拌均匀

9、加入生抽30克、醋10克，胡椒粉适量搅拌均匀调味。盖上盖子，大火烧开转小火。

10、锡纸刷油，放上鲈鱼，鱼身刷油再盖上一层锡纸包好。

11、平底锅放入包好的鲈鱼，中火烤10-15分钟后剥开

12、将鱼翻身入锅

13、放入剩余的小葱末、香菜末、生姜末、洋葱末、辣椒末。

14、浇上做好的调汁，即可

15、完成品

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