便秘是现代人比较常见的一种现象。虽然常见，但是危害却不轻，有人说便秘是百病之源。这话有一定的道理，你想想，身体的废弃物不及时排出去，被肠道反复吸收，会是什么后果?长期便秘的人，轻者出现皮肤暗沉长色斑、体重增加和肠胃不适等现象；重者会影响胆固醇的排泄，影响正常的新陈代谢，还非常容易诱发各种肠道疾病。
那么，便秘是怎么形成的呢？研究发现，主要和以下三点有关。
不正确的饮食方式
确实，现在生活水平是大大提高了，但是，健康理念和生活质量却并没有明显提高。很多人在饮食上的观念没有跟上来，甚至还停留在上个世纪，食物越精细越好，对以前常吃的粗粮，唯恐避之不及，而且蔬菜和水果吃得也非常少。除了食物结构不正确，吃食物的方式也不对，晚餐吃得过饱，重油、重盐、重口味食物吃得过多。这些不健康的饮食方式，非常不利于肠胃的蠕动，因此很容易引起便秘的发生。
排便不及时
在正常情况下，人体每天需要排便1-2次。但是，在现实生活中，由于生活节奏快，压力大，加上生活习惯不是很好，很多人在有排便信号时，习惯等一等，等到有时间了，便意却没有了。偶尔一次不有关系，但是如果长此以往，就会造成人体和神经失调，导致排便信号减弱，因此就容易长时间不排便，从而导致便秘。
缺乏运动
这是很多人都有一个问题。现代人体力劳动大大减少，加是智能手机的普及，很多人一回家就是葛优躺玩手机。长期缺少运动，会造成人体的胃肠蠕动功能慢慢变弱，导致排便能力下降，从而出现便秘。
因此，要预防便秘，除了加强运动、及时排便以外，特别要在饮食方面进行调整，树立科学的饮食习惯。
便秘的人别乱吃，以下几物要少吃：
少吃油炸的食物
油脂是人体非常重要的一种营养物质，但是也是最难消化的一种物质，如果一旦过量食用，就会对健康产生不利影响，也不利于肠道的蠕动，从而影响大便的排泄。
油炸食品最大的特点就是油、热量高，水分和纤维素少。比如炸鸡、油条、汉堡、薯条等食物容易加重肠燥，增加排便的难度。另一方面，食物经过油炸以后，膳食纤维的含量减少，也容易导致大便硬结。
所以，在我们的饮食中，油炸食品一定要少吃，最好不吃。而且在炒菜时，也要少用煎炸的方式。
少吃加工类肉食
加工肉食是现在很常见的一种食物，由于方便快捷，深受人们喜爱。但是，这种肉食在加工的过程中，为了延长食物的保质期，保证肉质鲜美，都会添加大量的食品添加剂和防腐剂，在存放的过程中也会产生亚硝酸盐。
如果长期摄入这种食物，不仅会增加肝脏的负担，也会加重肠道的负担，影响代谢，引起便秘等症状。此外，亚硝酸盐进入体内后，会增加肠道病变的风险。
因此，若要预防或是缓解便秘，降低肠道病变的风险，我们平时一定要少吃加工类内食。
少吃辛辣刺激食物
由于辛辣刺激的食物对身体的直接危害就是对肠胃产生刺激，而且还会大大增加人体的燥热现象，对肠道的排便功能产生较大的影响。
所以，辣椒、花椒、大蒜、葱、胡椒等辛辣刺激食物最好少吃。羊肉、牛肉和荔枝等温热性食物，一次不要吃太多，否则也会导致肠道燥热，使大便干结，造成排便困难。
那么便秘的人，适合吃什么呢？
多喝水
水是保持消化系统正常运转的重要物质。水一方面可以补充津液，预防体内燥热，同时可以帮助人体代谢，使大便顺畅地排出体外。因此，要防止便秘每天要多喝水，每天的进水量要达到2000毫升以上。
多吃水果
对于经常出现排便不畅的人来说，要多吃新鲜水果。水果不仅可以给身体提供充足的水分，更重要的是，水果中含有丰富膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘症状。
适当吃些粗粮
粗粮比精粮营养更全面，膳食纤维更丰富，平时在日常生活中可以适量吃一些粗粮。比如燕麦、大豆、红薯、玉米，这样可以帮助缓解便秘的问题。这里要注意一点，粗粮的比例不要太高，最好不要超过20%。
注：图片来自网络
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