红色的芭乐和白色的芭乐有什么不同？除了颜色，差别还挺大
人们的生活水平提高了，在食物的要求上也是越来越严苛了，尤其是水果，现在的水果种类是真多啊，记得小时候能够吃到一个苹果一个梨就已经很不错了，但是现在的水果有的都叫不上名字来了。
而中国的南方和北方还有很大的差异，身在北方的小伙伴们可能就没有南方的小伙伴们那样幸福了，因为大部分的水果都是讲究生长环境的，温润，湿热的环境适合大部分种类的水果生长，今天要说的这个水果就是这样的，它就是芭乐。
芭乐，又称番石榴、拔仔，是一种在日常生活中比较常见的水果，也是人们喜爱的水果之一。芭乐原产于南美洲，后来由中国引进种植，在南方是常见的一种水果了，芭乐味道甘甜果肉柔滑，无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，芭乐所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。
芭乐除了可以直接生食以外还可以煮熟做成果酱或者是果冻依旧酸辣酱等各种风味的酱料，也可以制作水果沙拉，布丁或者是冰激凌，但是我们在买芭乐的时候会发现市面上卖的芭乐有红颜色的还有白颜色的。
那么同样都是芭乐，红颜色的和白颜色的有什么不同呢，其实除了颜色不同之外还有很多的不同之处，下面就来给大家详细讲解。
一：品种不同
其实虽然都是芭乐，但是红心的芭乐和白心的芭乐是两个品种，红心的芭乐是野生的，而白色的芭乐是经过人工种植的品种
二：营养不同
红心的芭乐中含有大量的养生的有机化合物，如黄酮类、三萜类、多酚类等等。而经过人工改良后的白心芭乐中黄酮、多酚、三萜类物质大大减少。如果追求养颜价值的话还是建议选择红心的芭乐了。
三：味道不同
红心的芭乐味道会更刺激一些，就是我们平时说的味道很冲，这也是因为营养成分含量不同导致的，白肉芭乐的口感脆甜爽口，果肉比较结实。吃起来就像吃苹果一样能发出爽脆的声音。而红肉芭乐的口感相比白肉芭乐来说更软糯一些，果肉比较松软。成熟度适中的红肉芭乐相当于白肉芭乐在成熟度很高的时候。
以上这几点就是红心芭乐和白心芭乐的不同之处了，那么除了这些不同之处以外，芭乐这种水果对我们身体的好处有哪些呢？
芭乐可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C,钙、磷、铁。营养价值极高，以维他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄(西红柿)、西瓜、凤梨等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。
【文案编辑】目海食王小厨
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