用料
黄瓜片适量；米饭适量；寿司醋（没有的可以加米醋和白糖）少许；虾仁10来个；黄瓜碎少许；蛋黄酱适量；黑胡椒少许
做法
- 黄瓜擦成很薄的片，刀工好的可以手切。虾仁煮熟。
- 米饭和寿司醋拌好。
- 虾仁黄瓜切碎。
- 加入黑胡椒和蛋黄酱拌均匀。
- 手上粘少许水。把米饭捏成饭团后用黄瓜条包上。
- 最后加入拌好的黄瓜虾仁。
用料
旱黄瓜1500克；白醋或者米醋250克；盐75克；洋葱半个；苏子叶(香叶)少许；小茴香子少许；芥末籽（一定不可缺）少许；蒸锅一个
做法
- 准备材料
- 旱黄瓜，是表皮发白的一种黄瓜，这种黄瓜做出来口感会很脆，而且不怕时间放久，实在买不到，普通黄瓜也是可以的。
- 香叶与小茴香籽比较好买，芥末籽相对在市场上很难找到，但我试了，淘宝可以买，因为这个必须要。
- 冰糖用黄冰糖会更好，普通也可以。
- 黄瓜切小段后再切块，大小尽量一致。洋葱也切丝。
- 切好的黄瓜
- 在一个大盆内放入黄瓜，撒上冰糖、盐，倒入白醋，再放上少许香叶、小茴香籽、芥末籽。
- 蒸锅里煮一锅水，黄瓜上锅蒸10-15分钟，取出。忘拍照了。
- 稍凉后装瓶密封。这时候的酸黄瓜已经可以直接吃了，但放冰箱冷藏后口感更佳。
- 凉透后放入冰箱冷藏，吃半年都不成问题哦。
用料
大圆茄子1个；小黄瓜2个；蒜2瓣；酱油、糖、盐适量
做法
- 茄子、黄瓜切丁，蒜切好
- 放入蒜炒香，然后先炒茄子，油要大，把茄子炒软
- 放入黄瓜丁，加入两大铲子老抽、一勺糖、一点盐，充分混合，保留茄子的软糯和黄瓜的爽脆，出锅！
- 特别适合咱们女生一个人吃，没有男人所以不用做肉，也不用太素得慌
用料
黄瓜一根；4mm左右银糖珠2颗；食用色素比1支
做法
- 准备好材料，3mm的裱花嘴可有可无。
- 黄瓜籽多的这边，斜切一段，
- 切下后用裱花嘴在适当位置挖两个洞
- 切两块椭圆的黄瓜皮和两只前腿，
- 把身体放上去，头部眼睛处放上糖珠，糖珠中间用可食用色素笔点睛，可爱的青蛙就完成啦快拿去吓吓你的朋友们！
用料
黄瓜；火腿肠王中王；葱末；盐鸡精
做法
- 火腿肠黄瓜，切滚刀块，葱切末
- 锅入油，中火，放火腿肠，翻炒至金黄
- 放黄瓜翻炒1分钟，放盐鸡精翻炒，关火，放葱花，出锅～
用料
黄瓜2根；洋葱1个；鸡蛋2枚；油30毫升；盐2克；生抽15毫升；葱、姜、蒜、味精少许
做法
- 黄瓜、洋葱切片
- 锅里放油，放蛋液翻炒定型后盛出。
- 留底油，放葱、姜、蒜煸炒，入洋葱翻炒。
- 放黄瓜片，加生抽翻炒。
- 放入鸡蛋加盐翻炒片刻，出锅前味精调味即可。
用料
黄瓜，蒜片，生抽，醋，盐，香油，老干妈/辣椒，鸡粉
做法
- 黄瓜用刀拍，拍好放入盘里
- 放适量的盐然后晃均匀，腌制1分钟。
- 黄瓜腌制差不多了，放蒜粒，生抽，少许醋，一点点盐，香油，老干妈/辣椒，一点点鸡粉。
- 晃匀它，等个2-3分钟更入味了即可食用。
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