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四川小吃狼牙土豆的做法
准备食材，土豆，折耳根，小葱，小米椒，木耳 专门土豆的刀切成狼牙状土豆，葱切碎，红辣椒切碎，折耳根切段，木耳用热水泡开洗净 土豆形状如图，土豆切好后泡水一下去掉淀粉，防止氧化变色。之后再捞出沥干，放入大碗 准备一小碗，放辣椒粉，盐，花椒粉，芝麻，放小葱 锅内倒入菜籽油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆，喜欢生脆的可炸4分钟左右，喜欢熟一点软香的可炸久一点 起锅，将炸好的土豆倒入一个较大的容器方便搅拌 然后炸折耳根，木耳，小米椒，熟透起锅放在炸好的土豆上面 然后将锅里热油倒入有调料的小碗 然后放一点点酱油，放香醋一点点，白糖一点点，搅拌均匀 全部调料倒入土豆上面，搅拌均匀 完成如图，谢谢你的观看！,
