大家好,我是绿江味道,今天在家没事做了一个好看又好吃的贝壳奶香馒头,不光可以当馒头吃,还可以像杂粮包一样的吃法。大家一定去饭店都吃过杂粮包吧,我们全家都很喜欢吃,这一道主食和炒菜都有了,比较省事,全家都抢着吃。我做的这个贝壳奶香馒头,不仅口感好,卖相也是非常不错的,没吃光看就有食欲,下面就是成品图,是不是很美观。我把做法整理了一下,写在下面,供你们参考。

婴幼儿奶香味小馒头做法(贝壳奶香馒头好看又好吃)(1)

首先准备:普通面粉500克,纯牛奶250克,酵母5克,白糖50克。

婴幼儿奶香味小馒头做法(贝壳奶香馒头好看又好吃)(2)

第一步,把普通面粉倒入容器里,加入酵母,白糖,搅拌均匀,分次倒入纯牛奶,一边倒一边用筷子搅拌,搅成大朵的棉絮状,下手揉面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至两倍大。

婴幼儿奶香味小馒头做法(贝壳奶香馒头好看又好吃)(3)

第二步,发酵好后,面板上撒一层干面粉,把面团放在面板上揉一揉,排排气,揉光滑后,搓成长条,切成大小一样的面剂子。

婴幼儿奶香味小馒头做法(贝壳奶香馒头好看又好吃)(4)

第三步,取一个面剂子,整理成圆形,用手摁扁,用擀面杖擀成薄饼,不要太薄,像包子皮那样就好,太薄了就发不起来,用筷子细的那头,把面饼的一半用力压出竖条,像我这个图片一样。

婴幼儿奶香味小馒头做法(贝壳奶香馒头好看又好吃)(5)

第四步,再用筷子夹紧中间部位,提起两边对折,平面朝下,有印迹那面朝上,看,是不是像贝壳的形状啊,所以我叫它贝壳奶香馒头,依次做好全部。

婴幼儿奶香味小馒头做法(贝壳奶香馒头好看又好吃)(6)

第五步,把做好的生丕摆放在锅帘上,放在蒸锅里,盖上盖子再饧发二十分钟,生丕明显增大就可以,饧发好后,大火蒸,水开后蒸十五分钟,关火再焖五分钟,牛奶贝壳馒头就做好了,白白的,暄暄的,十分可爱,就这样吃也非常好吃的。

婴幼儿奶香味小馒头做法(贝壳奶香馒头好看又好吃)(7)

我又做了配菜,用蒜薹切丁,木耳切碎,胡萝卜切丁,瘦肉切丁,合在一起炒熟,夹在贝壳馒头中间,它里面正好有一个小洞,把配菜放在里面正好,一起搭配吃,口感更棒。我没有把配菜的用料写在上面,你可以做自己喜欢吃的菜,放在一起吃,真的是非常不错。

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