甜味蛋糕吃多了,今天不妨试一试这款咸蛋糕,来自小嶋老师的芦笋咸蛋糕
这款蛋糕,不放糖,已经是减油的,各种丰富的蔬菜,炒香的洋葱,胡萝卜丁,青椒,西葫芦,芦笋,火腿片,各种味道碰撞之后,带来的惊喜口感,还加入了芝士粉,增加了风味,非常推荐大家试试。
表面烤制金黄,小番茄爆汁诱人,切面清晰可见布满的材料,很适合做早餐,搭配一杯牛奶,营养一百分!
· 制作材料 ·
(250克吐司模具)
配菜:洋葱1个 胡萝卜
青椒,西葫芦,芦笋,火腿3片
蛋糕胚:鸡蛋2个(全蛋液115克左右)
玉米油50克 牛奶90克
低筋面粉125克 泡打粉5克
芝士粉20克
盐 黑胡椒适量
装饰:小番茄 西葫芦片 芝士粉
>>>制 作 步 骤<<<
1,洋葱切碎,胡萝卜不太好烤,切成小丁
青椒,西葫芦切丁,火腿片切碎,芦笋切除根部比较硬部分,切成模具的长度
2,温锅加入适量的色拉油,加入洋葱,炒出香气
翻炒至微微焦黄即可
3,鸡蛋充分搅拌均匀
加入玉米油和牛奶,继续搅拌均匀
4,加入适量的盐和黑胡椒粉,搅拌均匀
加入炒香的洋葱,搅匀
5,筛入低筋面粉,泡打粉,加入芝士粉,翻拌至看不见太多的粉末就可以了,不要过度搅拌,以免造成面粉出筋
6,倒入切好的配菜,翻拌均匀
7,模具铺上油纸,方便脱模
先倒入一半的蛋糕糊,铺平
摆入芦笋,每根芦笋方向相反摆入模具里
8,倒入剩余的蛋糕糊,轻轻震几下,抹平表面
在上面摆上装饰用的蔬菜,注意小番茄水分比较多,将切面朝上摆放
9,表面撒上一层芝士粉
放入已经预热好的烤箱,180度,烘烤50-55分钟,至蛋糕中间膨胀起来,周边和表面上色即可
10,出炉以后,提起油纸脱离模具,撕开周边油纸,放在晾架上放凉
看上去的颜色就非常诱人~
小番茄bia的爆汁,表面的芝士粉烤制金黄,整个蛋糕散发出咸香的味道
温热时候最好吃了,整个蛋糕很绵软~
如果第二天吃的话,再次放入烤箱复烤一下就可以了~
做法特别简单,对于家里有不爱吃蔬菜的小朋友,也会特别喜欢这款蛋糕,早上再搭配一杯牛奶,营养一百分。
更加详细的制作视频,可以点开下面(标题链接)观看
早餐有它,营养更全面,咸香可口的蔬菜咸蛋糕,材料搅一搅烤一烤
今天的美食就分享到这里了,我们下一期再见!
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