配料比例：青辣椒5公斤，食盐0.75公斤，大茴香（八角）12克，花椒15克，姜50克，水1.25升，今天小编就来说说关于腌辣椒末方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

腌辣椒末方法（腌辣椒末方法介绍）

腌辣椒末方法

配料比例：青辣椒5公斤，食盐0.75公斤，大茴香（八角）12克，花椒15克，姜50克，水1.25升。

加工方法：将新鲜的辣椒洗净、晾干、扎眼。然后放入干净的容器内。将调料投入水中煮沸10分钟，晾凉后倒入盛辣椒的容器中。适时搅拌，15～20天即成。

成品特点：色泽绿，味咸辣。