打鸡蛋。打成正常的蒸水蛋的程度就好了，不要打好久然后变成白花花的某种类似泡沫的东西。
加牛奶（用量随意，我是两个鸡蛋加150ml牛奶，看个人啦）
加作料（也是依个人口味而定，盐、味精、酱油、蚝油、蜂蜜什么的都行，随便啦~）
搅拌均匀。此时还可以加一点热水，可以熟得快一些。注意加热水时一定要不停搅拌，不然鸡蛋会变成蛋花。
要开始加热了！我因为在寝室，只有一个很小很小的炖锅，就直接上了，也可以用蒸的。我的炖锅很慢，我丢在那里一个小时才去吃的。大家看着差不多就好。
出锅后，就可以吃了。我尝的时候觉得比一般的鸡蛋羹多了牛奶的香滑，表面的皮略有双皮奶的味道。也可以随意加上些自己喜欢的配料。我先开始是用香菇酱吃的，然后觉得油了，就把那种炒好了的核桃仁混在里面，感觉也很不错。
