改革开放以来,我国养鹿业得到快速发展,养殖规模和整体效益大幅度提高。我国茸鹿存栏数以每年12%的速度递增,年产鹿茸近500吨,占世界鹿茸产量的45%,年出口鹿茸及其制品创汇10亿美元,约占世界贸易的60%。

梅花鹿养殖的经济效益(科学技术促进养鹿业健康发展)(1)

1 多样化的开发产品,为养鹿业的发展提供了广阔的空间

自亚洲金融风暴之后,随着鹿茸市场的低糜,人们在逐渐探讨鹿产品的深加工方式,鹿茸、鹿鞭、鹿心、鹿胎、鹿茸血、鹿皮、鹿肉的开发利用也逐渐提上了日程,现在主要有五大类型产品,即酒类、药品类、食品类、化装品类和其它副产品类,极大地方便了人们的消费,满足了不同的消费群体,促进了养鹿业的发展。

鹿茸作为鹿类的主要产品,用于人类的医药保健已有数千年的历史,传统的中国鹿茸在世界上享有很高的声誉。随着人们生活水平的提高,鹿茸、鹿肉的市场需求与日俱增,这一切都为中国养鹿业的发展提供了良好的空间。

2 发挥资源优势,优良品种鹿种源基地为养鹿业发展奠定了基础

我国有很多优良的鹿类资源,东丰梅花鹿、兴凯湖梅花鹿、敖东梅花鹿、四平梅花鹿、天山马鹿清原品种等优良的鹿类品种陆续通过了品种审定,建立了其种源基地。如果在这些优良的资源基础上建立几个良种繁育场,推行良种繁育制度,将提高现有鹿有种群质量,促进全国鹿业在优质、高产、高效的轨道上再进一步。

3 鹿肉生产将会推动养鹿业的持续健康发展

传统的中国养鹿业,多以茸用为主,由于鹿肉质地鲜嫩、营养高于牛羊肉,适口性强、有广阔的国内外市场,是值得开发的鹿产品。近期新西兰年产鹿肉数万吨,出口5000吨以上;北欧年产鹿肉数十万吨,而我国鹿肉生产多被忽视。实际上中国马鹿的产肉率较高,合理开发利用很有潜力,应在提高产茸率的同时,提高产肉率,最好能在适宜地区培养茸肉兼用型鹿。这样,当鹿茸滞销时,生产一定数量的鹿肉,也不失为养鹿经济效益的一大补充。为确保养鹿业持续发展,需要加强鹿的育种工作,由国家质检部门及养鹿协会实施有效的行业监控,提高优良种鹿利用率具有十分重要的意义。

梅花鹿养殖的经济效益(科学技术促进养鹿业健康发展)(2)

4 科学技术的应用促进了养鹿业的健康发展

据统计,“八五”以来,我国有关茸鹿的科研成果30余项,梅花鹿、马鹿的营养、遗传、繁殖、饲养管理等科研成果应用于茸鹿养殖业,取得了良好的经济效益和社会效益,保证了养鹿业的持续健康发展。马鹿人工授精技术的推广;鹿结核、肠毒血症、坏死杆菌病疫苗的应用;鹿茸冷冻干燥技术的应用;鹿茸发生、再生机理的研究;CA增茸素、营养调控剂的应用,推动了养鹿业的持续健康发展。现在分子育种技术逐步应用于我国茸鹿养殖业,综合缩短了遗传进程,实现了定向培育。

5 重视专业人才培养,为养鹿业的发展提供了技术支撑

要使中国养鹿业在世界鹿业立于不败之地,首要任务是培养热爱养鹿业、掌握鹿的繁育饲养、经营管理、鹿病防治和鹿产品精深加工技术的专业骨干队伍,依靠这支队伍组织带动全国鹿业大军,促进茸鹿养殖、鹿产品加工与经贸活动配套的养鹿产业化格局。

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