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炸丸子是一道家常美食,外酥里软,营养美味,今天就给大家分享一道粉条萝卜丸子的做法,喜欢的可以试一下。

具体做法请看我们的操作:

1.准备一个青萝卜,先从中间切开,然后切成薄片,再切成细丝,最后切成萝卜粒,放入盆中备用。

萝卜粉条炸丸子正宗做法 大厨分享炸粉条萝卜丸子的家常做法(1)

2.盆里放入提前剁好的粉条,然后倒入大盆里面。

萝卜粉条炸丸子正宗做法 大厨分享炸粉条萝卜丸子的家常做法(2)

3.加两勺食用油拌匀锁住水分。

萝卜粉条炸丸子正宗做法 大厨分享炸粉条萝卜丸子的家常做法(3)

4.打入两个鸡蛋,下面开始调味。

萝卜粉条炸丸子正宗做法 大厨分享炸粉条萝卜丸子的家常做法(4)

5.加入食盐,加入十三香,再放入一点老抽调底色。

萝卜粉条炸丸子正宗做法 大厨分享炸粉条萝卜丸子的家常做法(5)

6.再放入一点葱花,倒入两个馒头渣,搅拌均匀。

萝卜粉条炸丸子正宗做法 大厨分享炸粉条萝卜丸子的家常做法(6)

7.最后放入一点面粉,再次搅拌均匀,这个过程不需要加一滴水,利用萝卜的水分和鸡蛋的就够了。

萝卜粉条炸丸子正宗做法 大厨分享炸粉条萝卜丸子的家常做法(7)

萝卜粉条炸丸子正宗做法 大厨分享炸粉条萝卜丸子的家常做法(8)

8.馅已经弄好,开始炸萝卜丸子,锅中倒入清油。

萝卜粉条炸丸子正宗做法 大厨分享炸粉条萝卜丸子的家常做法(9)

9.油温五成热时,用虎口挤出丸子,一个一个下入锅中。

萝卜粉条炸丸子正宗做法 大厨分享炸粉条萝卜丸子的家常做法(10)

10.等丸子定型以后,用筷子翻动几下,使丸子受热均匀。

萝卜粉条炸丸子正宗做法 大厨分享炸粉条萝卜丸子的家常做法(11)

11.把丸子炸制金黄酥脆即可捞出控油。

萝卜粉条炸丸子正宗做法 大厨分享炸粉条萝卜丸子的家常做法(12)

12.好了,这道焦香酥脆的粉条萝卜丸子就做好了。

萝卜粉条炸丸子正宗做法 大厨分享炸粉条萝卜丸子的家常做法(13)

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