材料：糯米 500克、干香菇 6朵、猪肉馅 100克、胡萝卜 半根、生抽 2汤匙、老抽 1/2汤匙、盐 1大匙、植物油 1大匙、饺子皮 适量，今天小编就来说说关于最简单的糯米烧麦做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
最简单的糯米烧麦做法
材料：糯米 500克、干香菇 6朵、猪肉馅 100克、胡萝卜 半根、生抽 2汤匙、老抽 1/2汤匙、盐 1大匙、植物油 1大匙、饺子皮 适量。
干香菇提前一天浸泡；
糯米提前一天浸泡（夏天要换水或冷藏浸泡）；
糯米蒸熟，趁热捣松散；
香菇切成碎末，胡萝卜切成碎末（泡香菇的水留着备用，泡香菇的时候最好中间换两次水）；
肉馅里加盐和老抽，搅拌均匀；
炒锅烧热，加油，将肉馅炒香；
炒锅中加入香菇末和胡萝卜丁，翻炒均匀；
加入老抽和生抽，翻炒均匀；
将泡香菇的水去杂后倒入锅内，翻炒均匀（水适量，别都倒进去了）；
糯米饭倒入锅里；
加入少许生抽，翻炒至汤汁吸收到糯米饭中；
用擀面杖将饺子皮的四周擀薄；
取一张饺子皮放在手上，放入适量糯米馅，左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧，再将开口处的面皮向外稍稍打开一些；
烧麦放在蒸锅里，水开后十分钟即可出锅。
