香辣鱿鱼：
鱿鱼1斤（熟） 蒜蓉酱30克 香辣腌料25克 孜然粉10克 调料油50克 鱿鱼酱95克 圆葱 青椒300克 鸡粉6克 味精8克
鱿鱼酱的做法：
色拉油300克 葱50克 姜50克 红油豆瓣酱1000克（剁碎） 熟芝麻50克 老干妈辣酱200克 海天蚝油350克 花生酱250克 细辣椒面400克 盐150克 味精100克 白糖150克 鸡粉150克 小火炒香即可（料放一起拌匀炒，辣椒面用水稀释
1.麻辣鸡肉
鸡肉1斤 姜汁20克（姜末10克） 葱20克 麻辣腌料25克 鸡汁15克 味精10克 鸡粉8克 圆葱300克 调料油50克 老抽6克 陈友香肉香粉5克
2.猪肉蘑菇
猪肉500克 香菇300克 葱花50克 老抽15克 姜20克 东古一品鲜45克 味精8克 十三香1克 鸡粉10克 金锣高汤5克 肉味浓香宝1克 调料油70克
3.黑椒牛肉
牛肉500克 姜20克 黑胡椒粉5克 盐4克 淀粉20克 老抽10克 蚝油20克 鸡粉7克 糖6克 咖喱粉7克 麻辣鲜5克 鸡精6克 牛肉精粉5克 金锣高汤3克 调料油50克 圆葱丁300克
4.孜然羊肉
羊肉丁350克 圆葱150克 味特香1克 味精8克 白胡椒粉2克 蚝油15克 十三香1克 调料油50克 老抽6克 乙基麦芽酚2克 鲜味宝5克 糖3克 孜然粉5克 烧烤魔料3克 盐4克
5.酱汁肉
前朝肉350克 青椒丁150克 鸡精6克 牛肉粉2克 味精6克 蚝油15克 老抽10克 葱50克 姜汁20克 甜面酱30克
煮肉料：八角4克 桂皮3克 白芷5克 豆蔻4克 肉蔻3克 花椒3克 茴香3克 辣椒5克（或炖肉王料包）
6.培根肉
培根肉350克 青椒丁150克 蚝油10克 东古10克
味精3克 鸡粉2克 调料油40克
7.奥尔良鸡腿
鸡肉500克 奥尔良腌料30克 鸡粉10克 蚝油15克 陈友香肉香粉5克 牛肉粉3克 调料油50克 圆葱250克
8.果酱馅（草莓、菠萝等）
面的和法：
面粉500克 酵母5克 泡打粉5克 盐1克 白糖15克
水330—350克。
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