导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！
哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的特色美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)
【“一夜情”咸鲜鱼】
-食材以及调味料的准备：鱼，姜，蒜，葱，盐。
-烹饪制作步骤过程：
1、将鱼去鳞去内脏，用厨房纸吸干水份，鱼的两面都要用盐涂抹均匀，用保鲜袋把鱼封好。整理一下鱼的形状，把鱼放冰箱中腌制一个晚上。
2、取出鱼冲洗干净，用厨房纸吸干水份，将鱼切成块状备用（也可不切整条鱼）。
3、切适量姜末、蒜末、葱末备用。
4、热锅冷油撒入少许盐花，加盐花可让鱼皮在煎的过程中不脱皮，转中小火加入鱼煎至两面金黄，大概每面5-7分钟左右装盘备用。
5、煎鱼油保留原锅依次加入姜末、蒜末、葱末爆香，捞出放在鱼上即可。
小厨碎碎念：
1.煎鱼之前一定要把鱼的水分沥干，不然下锅之后不仅容易溅油，而且因受热不均匀，很容易粘锅破皮。
2.热锅冷油时撒入少许的盐花这是煎鱼不破皮的细小又非常重要的一步，热锅冷油油温不宜过高，是防止鱼皮碰见热油后发生炸裂。金黄酥脆完整的鱼皮，还需要耐心和小火，翻动鱼时不宜马上翻动，晃动锅时鱼也滑动，再翻面，这样就可煎出完整无缺的金黄鱼身。
“一夜情”咸鲜鱼，是广东湛江、阳江等地的吃法，撇开“一夜情”的噱头不说，这道集咸、香、鲜、嫩等味觉集于一身的广式鱼肴风味菜，本身尝之就令人回味无穷。
用盐腌过一夜的鱼，比一般咸鱼的味道要淡，再煎至两面金黄，夹着浓郁的鲜味，既有咸鱼之香，又不失鲜鱼之甜，鲳鱼鱼刺很少，外皮酥脆，肉质嫩实，一口下去鱼油甘美，咸中带鲜，非常美味。
【酸菜炒汤圆】
-食材以及调味料的准备：酸菜，汤圆，蒜，姜，花椒，干辣椒，香葱，盐。
-烹饪制作步骤过程：
1、冷冻过的汤圆无需解冻，放入密封袋加入1小勺淀粉摇匀，汤圆炸至外皮焦香捞起。
2、另起一锅，热油煸香蒜片、姜片、花椒、干辣椒，加入香葱、酸菜末、盐翻炒均匀。
3、加入炸好的汤圆轻轻推匀，让酸菜均匀沾上汤圆，即可出锅。
脆爽的酸菜搭配酥脆的炸汤圆，吃一个就停不下来的那种，咬开后的汤圆滋味椒麻酸辣，当汤圆里的花生黑芝麻馅一涌而出时，满口却是香甜软糯。
【蒜香鸡腿】
-食材以及调味料的准备：鸡腿， 蒜瓣，橄榄油，干百里香，干迷迭香，月桂叶，白葡萄酒，盐，黑胡椒，欧芹碎。
-烹饪制作步骤过程：
1、鸡腿用厨房纸吸干表面水分，用盐和黑胡椒腌制30分钟 。
2、热锅下油，把鸡腿表面煎至金黄，下蒜片微爆香至金黄。
3、加入干百里香、迷迭香、月桂叶，把所有材料搅拌均匀，可加盐和黑胡椒再适量调味。
4、加入4-5汤匙水，转小火盖上锅盖焖煮10-15分钟，期间翻炒一下。
5、焖好后，加入白葡萄酒，搅拌翻炒两分钟即可，装盘撒入欧芹碎装饰就OK啦。
这道菜的精髓是要舍得放蒜，黄金蒜的香气钻进鸡肉的每一丝肌理里，带着层次感分明撩拨味蕾的香料辛香，加入的白葡萄酒一起炖煮，激发了清香气，让人食欲大开。
汤汁有种近乎金黄透彻的粘稠，搭配法棍面包一起蘸着吃，脆脆的表皮，渗透肉汁的部分，让味蕾决堤，一发不可收拾。
-碎碎念时间：有人三分钟泡面，有人三小时煲汤，有人外卖已送达，有人刚切好蒜苔，人和人节奏不同，坚定点别焦虑，好戏都在烟火里~~
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