主料:虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克 ,今天小编就来说说关于虾仁炒西葫芦的妙招?下面更多详细答案一起来看看吧!

虾仁炒西葫芦的妙招(怎么做虾仁炒西葫芦)

虾仁炒西葫芦的妙招

主料:虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克。

调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量。

虾去壳洗净,用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用,西葫芦洗净取蒂,再直的切开一分为四,取其中一块用刀去掉中间的籽。

把去掉籽的西葫芦翻面,用斜刀把西葫芦切成薄片,取干净的锅烧开水关火,放入西葫芦片烫一下即可捞起备用。

取干净的锅烧热倒入少许色拉油,烧至油温五层热,倒入腌制好的虾仁翻炒断生。

把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生,再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀。

干枸杞子提前用温水泡软,沥干水份后加入锅内翻炒匀,即可关火起锅装盘。